طريقة عمل السابلية بالكيلو في البيت

يعتبر السابلية من أشهر بسكويتات عيد الفطر التي لا تخلو منها موائد العيد، بسبب طعمه الناعم وشكله المميز.

ويقدم الشيف محمد حامد طريقة عمل السابلية بالكيلو بمقادير مضبوطة تضمن نجاحه مثل المحلات، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

طريقة عمل السابلية بالكيلو500 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفةطريقة عمل السابلية خطوة بخطوة:ـ في وعاء كبير يتم خفق الزبدة مع السكر البودرة جيداً حتى يصبح القوام كريمي فاتح اللون.

ـ يضاف البيض تدريجياً مع الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.

ـ في وعاء آخر يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.

ـ يضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى المكونات السائلة مع التقليب برفق حتى تتكون عجينة ناعمة.

ـ توضع العجينة في كيس حلواني وتشكل حسب الرغبة.

ـ ترص في صينية مبطنة بورق زبدة.

ـ تخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة 170 لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.

ـ تترك لتبرد ثم تزين بالمربى أو الشوكولاتة.

أسرار نجاح السابلية في البيتللحصول على نتيجة مثل الجاهز، ينصح الشيف محمد حامد بـ:ـ استخدام سكر بودرة ناعم جداًـ عدم العجن الزائد بعد إضافة الدقيقـ استخدام زبدة حقيقية وليس سمنـ تركه يبرد تماماً قبل الحشونصائح لتخزين بسكويت السابلية.