تسعى الكثير من الأسر إلى تحضير وجبات سريعة في المنزل بنفس جودة المطاعم، ويأتي الفرايد تشيكن في مقدمة هذه الأكلات، حيث يمكن إعداده بسهولة إذا تم اتباع خطوات دقيقة تضمن القرمشة والطعم المميز.
المكونات: قطع دجاج، لبن، دقيق، نشا، ثوم مفروم، ملح، فلفل، بابريكا، كاري، زيت للقلييتم غسل الدجاج جيدًا، ثم يتبل في خليط من اللبن والثوم والملح والفلفل والتوابل، ويترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو يفضل طوال الليل.
الخطوة الثانية: تجهيز التغليفةفي وعاء آخر، يخلط الدقيق مع النشا والتوابل، ثم تخرج قطع الدجاج من التتبيلة وتوضع في خليط الدقيق مع الضغط عليها جيدًا لتكوين طبقة خارجية.
تترك قطع الدجاج بعد التغليف في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، حتى تتماسك الطبقة الخارجية وتعطي قرمشة أفضل.
يسخن الزيت على نار متوسطة، ثم تقلى قطع الدجاج في زيت غزير مع مراعاة عدم تكديسها، وتترك حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج من الداخل.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك