يُعدّ كلٌّ من الشوفان والبيض من أبرز خيارات الإفطار الغنية بالعناصر الغذائية، لكن الاختلاف بينهما يكمن في طبيعة هذه العناصر ودورها داخل الجسم، ما يجعل اختيار الأفضل مرتبطاً بالهدف الغذائي لكل شخص.
يتميّز البيض بمحتواه العالي من البروتين مع نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، في حين يُعدّ الشوفان مصدراً غنياً بالكربوهيدرات والألياف، مع كمية أقل من البروتين.
فعلى سبيل المثال، تحتوي بيضتان كبيرتان على نحو 12.
6 غراماً من البروتين، مقابل كمية أقل تقارب النصف في كوب من الشوفان، الذي يحتوي في المقابل على نحو 28 غراماً من الكربوهيدرات.
وفي ما يتعلق بالألياف، يتفوّق الشوفان بشكل واضح، إذ لا يحتوي البيض على ألياف، بينما يُعدّ الشوفان مصدراً مهماً لها، خاصة ألياف" بيتا غلوكان" التي تساهم في خفض الكوليسترول، وتنظيم مستوى السكر في الدم، وتعزيز الشعور بالشبع.
أما بالنسبة لإنقاص الوزن، فيُعتبر البيض خياراً مناسباً لكونه أقل في السعرات الحرارية ويستغرق وقتاً أطول في الهضم، ما يساعد على الشعور بالامتلاء لفترة أطول وتجنّب الارتفاع السريع في سكر الدم.
وتُظهر دراسات أن وجبة الإفطار الغنية بالبيض قد تمنح إحساساً بالشبع يدوم أكثر مقارنة بالشوفان.
في المقابل، قد يكون الشوفان الخيار الأنسب لمن يهدفون إلى بناء العضلات، بفضل احتوائه على سعرات حرارية وكربوهيدرات أعلى، ما يوفر طاقة إضافية ويدعم عملية بناء الأنسجة العضلية إلى جانب البروتين.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك