معهد التغذية يكشف عن محظورات اللانش بوكس ويقدم بدائل صحية للطلاب

أكدت الدكتورة هدى مسعود استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية أهمية إعداد “لانش بوكس” صحي ومتوازن للطلاب خلال فترة الدراسة، مشددا على ضرورة الابتعاد عن الوجبات السريعة التي تفتقر إلى القيمة الغذائية، مثل الاعتماد على المخبوزات الجاهزة أو أكياس الشيبسي فقط.

عناصر غذائية متكاملة تشمل البروتينات والفيتامينات والدهون الصحيةوأوضحت أن الوجبة المدرسية يجب ألا تقتصر على الكربوهيدرات وحدها، بل ينبغي أن تضم عناصر غذائية متكاملة تشمل البروتينات، والفيتامينات، والدهون الصحية، لضمان دعم النمو البدني والذهني للطلاب طوال اليوم الدراسي.

وأشارت إلى إمكانية تقديم بدائل صحية ومبتكرة، مثل “كب كيك الخضار” الغني بالفيتامينات والدهون المفيدة، أو “كب كيك الفواكه” باستخدام مكونات طبيعية مثل التين والزبيب دون إضافة سكريات صناعية، بما يوفر طاقة صحية وآمنة للأطفال.

وأضافت أن استبدال العصائر المعلبة بالمشروبات الطبيعية مثل اللبن أو الزبادي خيارًا أفضل، لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة كالكالسيوم والبروتين، التي تدعم صحة العظام.

كما يمكن تضمين وجبات خفيفة مثل “ميني بيتزا” منزلية الصنع، أو أطعمة تحتوي على النشويات المفيدة مثل الأرز والبطاطس، إلى جانب مصادر البروتين كالألبان واللحوم، لضمان توازن الوجبة.

الابتعاد عن الدهون المهدرجةوشددت استشاري التغذية على أهمية الابتعاد عن الدهون المهدرجة، لما لها من تأثيرات سلبية على صحة الأطفال، مع ضرورة إدخال الفواكه الطازجة، والمكسرات مثل اللوز، ضمن الوجبة اليومية لزيادة القيمة الغذائية.

كما نصحت بإضافة عناصر غذائية مفيدة مثل السمسم مع الطحينة والعسل، لما لها من فوائد صحية متعددة، مؤكدة أن إعداد وجبات صحية لا يتطلب تكلفة عالية، بل يعتمد على حسن التخطيط والتنويع.