أعاد تقرير علمي مبسط، نُشر حديثاً، طرح سؤال بدا لسنوات أقرب إلى المبالغة: هل يمكن أن يؤدي الإفراط الشديد في تناول الشوكولاتة إلى الوفاة؟ وبينما تؤكد المعطيات الطبية أن ذلك ممكن نظرياً، فإن الخبراء يشددون في المقابل على أن بلوغ الجرعة القاتلة لدى البشر يظل أمراً بالغ الصعوبة في الظروف العادية.
وتكمن المسألة أساساً في وجود مركبين منبهين داخل الشوكولاتة، هما الثيوبرومين والكافيين، وكلاهما موجود طبيعياً في حبوب الكاكاو.
ووفق شرح نشرته مجلة Popular Science، فإن الثيوبرومين قد يسبب، عند الجرعات المرتفعة جداً، تسارعاً في ضربات القلب واضطرابات هضمية وتعرقاً ورعشة وصداعاً شديداً، بينما يمكن للكافيين بدوره أن يؤدي إلى أعراض تسمم تبدأ عادة بالغثيان والقيء.
وبحسب الأرقام المتداولة في هذا الشرح العلمي، فإن الجرعة النظرية القاتلة من الثيوبرومين تقارب 1000 مليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
وعلى هذا الأساس، قد يحتاج شخص يزن نحو 75 كيلوغراماً إلى استهلاك كميات هائلة من الشوكولاتة في وقت قصير جداً حتى يصل إلى هذا المستوى، وهو ما قد يعادل مئات ألواح الشوكولاتة أو آلاف القطع الصغيرة.
كما أوضح طبيب الطوارئ ريد كالدويل أن الأعراض الأولى، وعلى رأسها الغثيان والقيء، تعمل غالباً كآلية دفاع طبيعية تمنع الشخص من مواصلة الاستهلاك إلى حد قاتل.
أما بالنسبة إلى الكافيين، فتشير إفادات خبراء التغذية إلى أن الجرعة القاتلة لدى معظم الأشخاص تدور حول 10 غرامات تقريباً، وهي كمية يصعب جداً الوصول إليها من خلال الشوكولاتة وحدها، لأن الجسم يميل إلى إظهار أعراض مبكرة قبل امتصاص مستويات خطيرة.
وكانت جينيفر تمبل من جامعة بافالو قد أوضحت أن التسمم الحاد بالكافيين نادر، وأن القيء يظهر غالباً قبل بلوغ الجرعة السامة الكاملة، خصوصاً عندما يكون المصدر مشروبات أو أطعمة وليس مسحوق كافيين مركزاً.
وفي المقابل، يلفت الخبراء إلى أن الحيوانات الأليفة، مثل الكلاب والقطط، أكثر حساسية بكثير تجاه الشوكولاتة من البشر، لأن أجسامها لا تعالج الثيوبرومين بالكفاءة نفسها.
ولهذا السبب، تبقى الشوكولاتة خطراً معروفاً على الحيوانات حتى بكميات أقل بكثير من تلك التي قد يتحملها الإنسان.
أما لدى البشر الأصحاء، فإن حالات الوفاة الناتجة مباشرة عن الشوكولاتة وحدها تبقى نادرة للغاية، وتظل مرتبطة نظرياً بكميات استثنائية يصعب استهلاكها واقعياً.
وبذلك، لا تعني هذه المعطيات أن الشوكولاتة مادة خطيرة في الاستعمال العادي، بل إن الرسالة الأساسية للأطباء هي أن الخطر يظهر فقط عند الإفراط الشديد وغير المعتاد.
لذلك، يظل تناول الشوكولاتة باعتدال آمناً بالنسبة لمعظم الناس، فيما تبقى المبالغات الشائعة حول “الموت بالشوكولاتة” أقرب إلى سيناريو نظري نادر أكثر منها تهديداً يومياً فعلياً.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك