أخصائي تغذية يحذر من العصير الفريش: يزيد من خطر الإصابة بالسكر

العصير الفريش أو العصير الطازج من العصائر التي يفضلها الكثيرون خاصة الأمهات حيث تحرص على تحضيرها فى المنزل من الفاكهة الطازجة وبقليل من السكر.

وعلى الرغم من أنها طبيعية ومحضرة فى المنزل إلا أن الأطباء يحذرون من الإفراط من تناولها لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر.

ويقول الدكتور عماد سلامة أخصائي التغذية العلاجية، إن العصير الفريش ليس مشروب لذيذ ومغذى كما يعتقد البعض، بل يعتبر من أسوأ الاختيارات التي يمكن أن تدخل الجسم، لدرجة أن الحلوى المصنعة مثل الهريسة والبسبوسة والكنافة تكون أقل ضرر من العصير الفريش.

أضرار العصائر الفريش على الكبدوأضاف سلامة، وذلك لأن العصير الفريش عبارة عن سكر صافٍ بدون أي ألياف لأنها تكسرت أثناء العصر أو تم تصفيتها، ولا يعطى إحساسا بالشبع، كما يسبب ارتفاع حاد وسريع فى السكر والأنسولين، والفاكهة نفسها تحتوى على كميات كبيرة من السكر، خصوصا الفركتوز، والسكر (السكروز) هو سكر ثنائي مكون من جلوكوز، وفركتوز.

وتابع: والسكر الأبيض ضار بسبب الفركتوز، لأنه عندما يدخل الجسم بمفرده وبدون ألياف أو مضادات أكسدة يتحول فى الكبد مباشرة إلى دهون، ما يجهد خلايا الكبد، ويساهم في تكوين دهون على الكبد وهو نفس تأثير المشروبات الكحولية.

وأوضح الدكتور عماد سلامة أخصائي التغذية العلاجية، أن استبدال الفاكهة الكاملة بعصير الفواكه يزيد خطر الإصابة بالسكر من النوع التاني، وتعتبر العصائر مصنفة ضمن السكريات الحرة التى يجب تقليلها لأقصى درجة، لأنها تسبب مخاطر عديدة منها: -وأضاف اخصائي التغذية، أن العصير الفريش لا يختلف كثيرا عن العصير الجاهز فالأضرار واحدة والفرق فقط فى المواد الحافظة، لذا يجب عدم الإكثار من تناول العصائر الفريش، فيمكن تناولها على فترات وبدون تصفية وبدون سكر.