بين الخضرة والطبيعة.. الأسر تقضي شم النسيم داخل أراض زراعية بالدقهلية

تشهد محافظات الجمهورية وأجواء ممتعة، احتفالا" بعيد شم النسيم" وأعياد الربيع خروج المواطنين في الدقهلية خيث شهدت محافظة الدقهلية، خروج للمواطنين في المتنزهات والحدائق العامة، والأراضي الزراعية، للإستمتاع بالأجواء وإحتفالات" عيد شم النسيم"، رفقة أشقاءهم المسيحين، حيث افترشت الأسر الأراضي الزراعية، وقاموا بتناول الطعام سويا، والذي يتكون من أسماح مملحة" فسيخ، رنجة" وبيض ملون في أجواء تملأها البهجة والسعادة.

وشهدت محافظة الدقهلية زحام وإقبال كثيف من المواطنين علي شراء الفسيخ والرنجه قبل أيام وساعات من الإحتفال بشم النسيم، حيث تشهد أسواق الأسماك المملحة بالدقهلية رواجا كبيرا، في موسم الأسماك المملحة والذي تبدأ فيه الأسعار من 200 جنيه.

إحتفالات مختلفة بأعياد الربيعويعرف موسم أعياد الربيع أو شم النسيم، بأنه موسم للأسماك المملحة، حيث يتسابق الجميع علي شراء الأسماك المملحة، في هذه الأيام وقبل موعد عيد شم النسيم بساعات قليلة.

إقبال علي شراء الأسماك المملحةوتعرف مدن محافظة الدقهلية، أنها أحد المحافظات التي تتصدر قائمة أفضل صناع الأسماك المملحة، وتحديدا نوع الفسيخ والذي تشتهر به مدينة نبروة، والذي يطلف عليها" بلد الفسيخ".

الفرق بين الأسماك المملحةوقال أحد صانعي الفسيخ والأسماك المملحة، أن هناك فرق في أنواع الأسماك التي يتم تمليحها، حيث يعد أفضل الأنواع هو نوع" سمك البوري" والذي يتميز بالرأس الدائرية الصغيرة، ويأتي خلفه نوع" سمك الدوبارة" وهو نفس مواصفات البوري ولكن ذات رأس طولية تظهر أنها كبيرة في الحجم عن البوري.

أنواع الأسماك المملحة الموجودةوتتواجد في الأسواق حاليا أنواع مختلفة من الأسماك حيث يتواجد" الفسيخ، الرنجة، السردين"، وتختلف الأسعار علي حسب الحجم والجودة، حيث يبدأ سعر الفسيخ في محلات الدقهلية بداية من 200جنيه، وحتى 350، والرنجة بداية من 130 ل 250، والسردين كبير الحجم 120 جنيها.