البصل الأخضر والخس والشاى والنعناع.. خضراوات ومشروبات ضرورية مع الرنجة

شم النسيم من الأعياد التي تعتمد بشكل أساسى على تناول الأسماك المملحة من الرنجة والفسيخ والملوحة، ولكن ينصح الأطباء بضرورة تناول بعض الخضروات وشرب أنواع معينة من المشروبات للتقليل من خطورة الاملاح الموجودة في الفسيخ والرنجة.

من جانبه قال الدكتور سعيد شلبى أستاذ الباطنة والكبد بالمركز القومى للبحوث، إن الينسون والنعناع، والشاى بالنعناع" على ان يحتوى الكوب على نعناع أكثر" ضرورى على مائدة شم النسيم، موضحا، إن الينسون والنعناع يحتويان على الزيوت الطيارة التي تساعد في الهضم والتخلص من الغازات، وعدم حدوث انتفاخ بالبطن أو حدوث عسرالهضم.

وأضاف، إنه ينصح بتناول المشروبات الغازية في يوم شم النسيم، بعد تناول الفسيخ والرنجة لأنها تحتوى على أنزيمات هاضمة تساعد على الهضم وتمنع عسر الهضم.

وقال، إنه يفضل تناول بعض الخضروات على مائدة شم النسيم مثل البصل الأخضر والخس والجرجير والفجل والكرات والبقدونس والشبت، والغرض من هذه الخضروات إنها تعمل على امتصاص الملح الزائد في الفسيخ والرنجة والتخلص منه مع الفضلات، وتمنع امتصاص الملح للجسم، وهذا يعطى فرصة لمرضى الضغط المرتفع جزء قليل من الرنجة قليلة الملح.

وأوضح، إنه في حالة عدم تناول الخضروات مع الفسيخ والرنجة فإن هذا يؤدى إلى التأثير الضار للأملاح الموجودة فيها على صحة الجسم وخاصة مرضى الكبد ومرضى الكلى والضغط المرتفع.