كرات لحم الغنم المقرمشة.. وصفة سريعة تجمع بين المذاق الغني والتحضير البسيط

إيلاف من المطبخ: كرات لحم الغنم الشهية تُعدّ من أبسط وألذ الطرق للاستمتاع بلحم الغنم.

تُحضَّر بسرعة، وتنضج في دقائق، ومليئة بنكهات غنية ومشبِعة.

مثالية لعشاء سريع خلال الأسبوع أو كجزء من مائدة متنوعة، تتميّز هذه الكرات المقلية بقوام طري من الداخل وقشرة ذهبية لذيذة من الخارج.

كرات لحم الغنم المقلية السهلة• فصّان من الثوم، مفرومان• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم (اختياري)• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف أو كمون (اختياري لمزيد من النكهة)• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (للقلي)في وعاء، اخلط لحم الغنم مع الثوم، البقدونس، التوابل، الملح، الفلفل، البيضة، والبقسماط.

اخلط برفق حتى تتجانس المكونات فقط (تجنّب الإفراط في الخلط حتى لا تصبح قاسية).

شكّل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم كرة الغولف تقريبًا.

سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

ضع كرات اللحم في طبقة واحدة (من دون تكديس).

اطهِها لمدة 8–10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر حتى تتحمّر من جميع الجهات وتنضج تمامًا.