تواصل مديرية الطب البيطري وهيئة سلامة الغذاء بمحافظة الأقصر، وبالتعاون مع شرطة البيئة والمسطحات، تنفيذ حملات يومية مكثفة على مختلف المنشآت الغذائية والمحلات والمطاعم ومنافذ بيع اللحوم ومنتجاتها، وذلك في إطار تشديد الرقابة على سلامة الغذاء والحفاظ على صحة المواطنين.
وشملت الحملات توعية العاملين بتلك المنشآت بالطرق الصحية السليمة في التعامل مع الأغذية، خاصة ذات الأصل الحيواني، مع التأكيد على عدد من الضوابط والإرشادات المهمة، أبرزها عدم قبول أي أغذية مجهولة المصدر أو لحوم معاد تجميدها بعد فكها، والتشديد على ضرورة أن تكون اللحوم مذبوحة داخل المجازر الحكومية ومعها ختم المجزر وإيصال الذبح.
كما تم التأكيد على أهمية الالتزام بدرجات الحرارة المقررة لحفظ وتداول اللحوم، سواء في التبريد أو التجميد، وعدم إعادة تجميد المنتجات بعد فكها، مع ضرورة وجود بيانات توضح تاريخ الفك والتحضير، والإشراف المستمر على الثلاجات لضمان سلامة المنتجات وعدم انتهاء صلاحيتها.
وشددت الحملات على أهمية رفع الوعي لدى العاملين بمنافذ بيع وتداول الأغذية بطرق التخزين والتداول الصحيحة، بما يضمن الحفاظ على جودة وسلامة المنتجات الغذائية المقدمة للمواطنين.
وأكدت الجهات المشاركة استمرار الحملات بشكل يومي في مختلف مدن ومراكز المحافظة، في إطار خطة الدولة للرقابة على الأسواق وضمان وصول غذاء آمن وصحي للمواطنين.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك