بصلة متوسطة مبشورة ومصفّاة من الماءملعقة صغيرة دبس فلفل (اختياري لكن يعطي طعم تركي مميز)اخلط اللحم مع البصل والثوم وجميع التوابل جيدًا.
اعجن الخليط بيدك لمدة 5–10 دقائق حتى يصبح متماسكًا.
غطِّه واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
شكّل اللحم على أسياخ (أو على شكل أصابع إذا ما عندك أسياخ).
اشوه على شواية أو طاسة ساخنة مع تقليب مستمر حتى ينضج ويتحمر.
يُقدَّم مع خبز، سلطة، وبصل مع سماق، ويمكن إضافة صوص الزبادي.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك