طريقة عمل طاجن السجق بدبس الرمان

ملح وفلفل اسود حسب الرغبة1.

في مقلاة على النار يسخن الزيت ثم يضاف السجق ويقلب حتى يتحمر ويأخذ لونا جميلا.

2.

يضاف البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الفلفل بنوعيه والثوم.

3.

تضاف صلصة الطماطم وتقلب المكونات جيدا.

4.

يضاف دبس الرمان والمرق مع التقليب، ثم تضاف التوابل.

5.

يترك الخليط على نار هادئة لعدة دقائق حتى تتجانس النكهات.

6.

ينقل الخليط الى طاجن فرن.

7.

يدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك ويأخذ طعما مميزا.

8.

يمكن تحمير الوجه قليلا قبل التقديم.

دبس الرمان يعطي طعما مميزا بين الحامض والحلو فلا تكثري منه.

يمكن اضافة طماطم طازجة لزيادة العصارة.

يقدم مع الخبز البلدي او الارز حسب الرغبة.