طريقة عمل خلية النحل بحشو الشيكولاتة بمذاق لا يقاوم

الجمعة 01/مايو/2026 - 06: 36 م 5/1/2026 6: 36: 29 PMخلية النحل بحشو الشيكولاتة من أشهى المعجنات المنزلية التي تجمع بين الشكل الجذاب والطعم اللذيذ، وهي وصفة مثالية لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة.

تتميز خلية النحل بعجينتها الهشة وحشوتها الغنية بالشيكولاتة الذائبة، مما يجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء، ويسهل على ربات البيوت تحضيرها فى المنزل.

وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل خلية النحل بحشو الشيكولاتة.

مكونات عمل خلية النحل بحشو الشيكولاتة: -3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات1 ملعقة كبيرة خميرة فورية1/4 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابةقطع من الشيكولاتة سادة أو بالحليب حسب الرغبةملعقة صغيرة حليب لدهن الوجهشربات خفيف أو عسل للتحلية بعد الخبزطريقة عمل خلية النحل بحشو الشيكولاتة: -في وعاء عميق، يخلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح جيدا.

تضاف البيضة والفانيليا والزيت، ثم يسكب الحليب الدافئ تدريجيا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

يفضل عجن العجينة لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح مطاطية وناعمة.

تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا أو حتى يتضاعف حجمها.

بعد تخمير العجينة، تقسم إلى كرات صغيرة متساوية الحجم بحجم كرة الجوز تقريبا.

تفرد كل كرة قليلا باليد، وتوضع قطعة من الشيكولاتة في المنتصف، ثم تغلق بإحكام وتشكل كرة.

ترص الكرات في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة، بحيث تكون متلاصقة لتأخذ شكل" خلية النحل".

تغطى الصينية وتترك لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تنتفخ الكرات قليلا.

يدهن وجه الكرات بخليط صفار البيض والحليب، ويمكن رش السمسم أو جوز الهند حسب الرغبة.

تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.

بعد خروج خلية النحل من الفرن، يمكن دهنها بالقليل من العسل أو الشربات لإضافة لمعان وطعم حلو.

تترك قليلا لتبرد، ثم تقدم دافئة حيث تكون الشيكولاتة في الداخل ذائبة وشهية للغاية.

لنجاح الوصفة يجب أن يكون الحليب دافئ وليس ساخن حتى لا يفسد الخميرة.

العجن الجيد هو سر الحصول على عجينة هشة وطرية.

يمكن استخدام نوتيلا بدلا من قطع الشوكولاتة لحشو أكثر كريمية.

لا تفرطى في كمية الحشو حتى لا تخرج أثناء الخبز.

يمكن حفظ خلية النحل في علبة محكمة لمدة يومين مع إعادة تسخينها قبل التقديم.