في الوقت الذي يظن فيه كثيرون أن خطر ارتفاع سكر الدم مرتبط فقط بالحلويات، يكشف أطباء وخبراء تغذية أن هناك أطعمة يومية عادية جدًا قد تسبب قفزات مفاجئة في مستوى السكر، خاصة إذا تم تناولها بشكل خاطئ أو بكميات كبيرة.
5 أطعمة موجودة في كل بيت ترفع السكر فجأة دون أن تشعرالمشكلة ليست في الأكل نفسه دائمًا، بل في طريقة تناوله وتوقيته.
1.
الخبز الأبيض العدو الصامترغم أنه عنصر أساسي على المائدة، فإن الخبز الأبيض يُهضم بسرعة شديدة، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في سكر الدم.
يحتوي على كربوهيدرات مكررةيسبب شعورًا سريعًا بالجوعالبديل: الخبز الأسمر أو المصنوع من الحبوب الكاملة.
2.
الأرز الأبيض.
تأثيره أسرع مما تتوقعالأرز الأبيض من أكثر الأطعمة التي ترفع السكر بسرعة، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة.
يتحول بسرعة إلى جلوكوز في الدمالنصيحة: تقليل الكمية أو استبداله بالأرز البني.
البطاطس من الأطعمة التي تبدو خفيفة، لكنها قد تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في السكر.
القلي يزيد من تأثيرها السلبيالأفضل: تناولها مسلوقة أو مشوية وبكميات معتدلة.
4.
العصائر الجاهزة والمشروبات المحلاةحتى العصائر التي تبدو “طبيعية” قد تحتوي على كميات كبيرة من السكر.
تفتقر للألياف الموجودة في الفاكهةالحل: تناول الفاكهة كاملة بدلًا من عصرها.
5.
العسل الأبيض.
مفيد لكن بحذررغم فوائده، فإن العسل يحتوي على نسبة عالية من السكريات الطبيعية التي ترفع مستوى السكر بسرعة.
لا يختلف كثيرًا عن السكر في تأثيره على الدمالإفراط فيه قد يكون خطرًا لمرضى السكريالقاعدة: الاعتدال هو الأساس.
قالت الدكتورة هناء جميل استشارى الغدة، في تصريحات خاصة لـ صدي البلد، أن الكثير يركز على منع السكر الأبيض فقط، لكن الحقيقة أن الكربوهيدرات المكررة تتحول داخل الجسم إلى سكر بسرعة كبيرة.
لذلك، التحكم في نوعية الطعام لا يقل أهمية عن تقليل الكمية.
”وأضافت أن التوازن هو الحل، مع الاهتمام بالألياف والبروتين لأنها تقلل من سرعة امتصاص السكر.
ارتفاع السكر المفاجئ قد يسبب:ومع التكرار، قد يؤدي إلى مشاكل صحية مزمنة.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك