طريقة عمل اللحم بصوص الباربيكيو فى خطوات بسيطة

الأربعاء 06/مايو/2026 - 03: 07 ص 5/6/2026 3: 07: 27 AMاللحم بصوص الباربيكيو من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم الغني والنكهة المدخنة المميزة، التى يعشقها الكبار والصغار.

وهي خيار مثالي لعشاق اللحوم الذين يبحثون عن وصفة سهلة التحضير ونتيجة مبهرة، ويمكن تقديمها فى العزومات والمناسبات.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل اللحم بصوص الباربيكيو.

مكونات عمل اللحم بصوص الباربيكيو:1 كيلو لحم بقري مكعبات أو شرائح حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة عسل نحل أو سكر بني½ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنةطريقة عمل اللحم بصوص الباربيكيو:يتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكاويترك لمدة 30 دقيقة على الأقل ليتشرب التتبيلة.

في قدر على نار متوسطة، يسخن الزيت.

يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.

يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة.

تضاف قطع اللحم وتشوح جيدًا حتى يتغير لونها من جميع الجهات.

يضاف نصف كوب ماء وتغطى القدر.

يترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج حوالي 45 إلى 60 دقيقة حسب نوع اللحم.

وفي وعاء، تخلط جميع مكونات الصوص جيدًا حتى تتجانس.

بعد نضج اللحم، يضاف صوص الباربيكيو إلى القدر.

يقلب جيدًا ويترك على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يتكاثف الصوص ويتشربه اللحم.

لنجاح الوصفة، يفضل استخدام قطع لحم بها نسبة دهون بسيطة للحصول على طراوة ونكهة أفضل.

يمكن إضافة رشة من الشطة أو الفلفل الحار لمحبي الطعم الحار.

للحصول على نكهة مدخنة أقوى، يمكن استخدام البابريكا المدخنة أو إضافة نقطة من صوص" السموك".

يمكن إنهاء الطبق بوضعه في الفرن لمدة 10 دقائق لإعطاء وجه محمر وشهي.

يقدم اللحم بصوص الباربيكيو ساخنًا بجانب الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي، والبطاطس المقلية أو المهروسة، والخبز الطازج، وسلطة خضراء أو كول سلو.