تُعد الكيكة الإسفنجية الخفيفة سهلة التحضير ورقيقة كهذه بمثابة قاعدة مثالية لتنفيذ حلوى لأطفالك يحبونها ويتناولونها في وجبة الإفطار أو عند عزومات عيد الأضحى، الأمر الذي تفضله كل أم أن يتناول أطفالها الطعام ويحبونه، وبجانب سهولة تحضيره وقلة مكوناته، لذا نستعرض طريقة عمل الكيكة الهشة بـ 3 بيضات فقط، وفقاً لما ذكره موقع" cdkitchen"، وهى:طريقة عمل الكيكة الهشة بـ 3 بيضات فقط فى عيد الأضحى:- 3 بيضات مفصولة الصفار عن البياض.
- كوب دقيق متعدد الاستخدامات منخول.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- سخّني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية.
- غطّي قالب كيك إسفنجي مقاس 20 سم بورق زبدة.
- ضعي الزبدة والحليب في قدر على نار متوسطة.
- اطهي المزيج مع التحريك حتى تذوب الزبدة.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا.
- في وعاء خلط، أضيفي بياض البيض واخفقيه بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل قمم متماسكة.
- ضيفي صفار البيض واستمري في الخفق.
- مع استمرار تشغيل الخلاط، ضيفي السكر تدريجيًا واخلطي حتى يمتزج جيدًا.
- ضيفي كريمة التارتار" حسب الرغبة" والملح والدقيق وقلّبي برفق.
- ضيفي بيكربونات الصوديوم إلى خليط الحليب وقلّبي جيدًا ثم أضيفيه إلى خليط الكيك.
- صبّي الخليط في القالب المُجهز.
- ضعي القالب في الفرن واخبزيه على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الكيك متماسكًا عند لمسه.
- اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد لمدة 5 دقائق في القالب ثم اقلبيه على رف تبريد.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك