يزداد الإقبال على تناول اللحوم بمختلف أنواعها خاصة الدسمة، لذا فإن الإفراط في تناولها قد يشكل خطرًا صحيًا على بعض الفئات، لما تسببه من مضاعفات تؤثر على القلب، الكبد، الكلى، ومستويات السكر والضغط، لذا فإن الأفضل تجنب الإفراط فيها، أو الابتعاد عنها تمامًا، واستبدالها بلحوم أقل دسامة، أو أنواع أخرى من البروتين.
أوضح الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في حديثه لـ«الوطن»، أن هناك بعض الفئات التي يفضل ابتعادها عن اللحوم الدسمة، خلال عيد الأضحى، كالآتي:يجب على المصابون بأمراض الشرايين التاجية، أو قصور القلب، أو الذين سبق لهم التعرض لجلطات قلبية، تجنب تناول اللحوم الدسمة، لأنها تحتوي على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة والكوليسترول، التي ترفع الكوليسترول الضار، وتزيد من خطر انسداد الشرايين والجلطات والسكتات الدماغية.
ينصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بالابتعاد عن تناول اللحوم الدسمة، خاصة المصنعة مثل السجق، لانها تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والملح، لذا فإن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، واحتباس السوائل، وزيادة العبء على القلب والأوعية الدموية.
يجد مرضى الكبد الدهني أو الالتهاب الكبدي أو تليف الكبد صعوبة في هضم الدهون الزائدة، لذا فإن تناول اللحوم الدسمة، قد يزيد من تراكم الدهون داخل الكبد ويؤدي إلى زيادة الالتهاب والإجهاد الكبدي.
مرضى السكري ومقاومة الإنسولينيرتبط الإفراط في تناول اللحوم الحمراء الدسمة والمصنعة، بزيادة مقاومة الإنسولين، وارتفاع خطر أمراض القلب، كما أن الوجبات الغنية بالدهون قد تسبب اضطراب مستويات السكر وزيادة الوزن.
تشكل اللحوم الدسمة عبئًا إضافيًا على الكلى بسبب احتوائها على الدهون والملح والبروتين بكميات مرتفعة، كما أن مرضى الكلى يحتاجون إلى نظام غذائي متوازن يقلل الضغط على وظائف الكلى.
أصحاب الوزن الزائد والسمنةيزيد الإفراط في تناول اللحوم الدهنية الغنية بالسعرات الحرارية، من احتمالات الوزن، ومتلازمة التمثيل الغذائي، وارتفاع الدهون في الدم، لذا فإن تقليل الدهون يساعد في التحكم بالوزن، وتحسين الصحة العامة.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك