تعتبر من أشهر الأكلات على سفرة عيد الأضحى، وتتميز بمذاقها الغني وفوائدها بسبب احتوائها على الكولاجين.
إليكِ طريقة تحضيرها بخطوات سهلة للحصول على طعم مثل المطاعم.
اغسلي الكوارع جيدًا بالماء والخل والليمون.
تُفرك بالدقيق ثم تُشطف للتخلص من أي رائحة زفارة.
يمكن تمريرها سريعًا على النار للحصول على نظافة أفضل.
في حلة كبيرة ضعي ماء مغلي ثم أضيفي الكوارع واتركيها 5 دقائق، ثم تخلصي من الماء الأول.
أضيفي ماء جديد مع البصل وورق اللورا والحبهان والثوم.
تُترك على نار هادئة من 3 إلى 4 ساعات حتى تصبح طرية جدًا.
أضيفي الملح والفلفل في آخر السلق.
في طاسة ضعي ملعقة سمن مع ثوم مفروم.
شوّحي الكوارع حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
يمكن إضافة رشة شطة أو كمون حسب الرغبة.
تقدم الكوارع ساخنة بجانب:
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك