بهاء ناجى يقدم نصائح غذائية هامة فى عيد الأضحى

قدم الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، مجموعة من النصائح والإرشادات الصحية الهامة لتجنب العادات الغذائية الخاطئة خلال أيام عيد الأضحى المبارك، وضمان قضاء عطلة صحية بعيداً عن المتاعب الهضمية.

تحذير من تناول الكبدة فور الاستيقاظحذر الدكتور بهاء ناجي عبر شاشة قناة" إكسترا نيوز"، من عادة تناول الكبدة كوجبة إفطار مباشرة فور الاستيقاظ من النوم، مشيراً إلى ضرورة تهيئة المعدة أولاً بتناول مشروب خفيف أو علبة زبادي قبل البدء في الوجبات الدسمة.

وأوضح بهاء ناجي أن الكمية المثالية لتناول الكبدة تختلف حسب الحالة الصحية؛ فمرضى النقرس والضغط والكوليسترول يجب ألا يتجاوزوا 150-200 جرام، بينما يمكن للأصحاء تناول حتى 250 جراماً، مع تفضيل طهيها بالطريقة" الإسكندراني" والابتعاد عن المقليات.

بدائل صحية لمشروب الشاي بعد الوجباتشدد بهاء ناجي استشاري التغذية على ضرورة الإقلاع عن عادة شرب الشاي مباشرة بعد تناول اللحوم، لما يسببه من تكسير للحديد ورفع حموضة المعدة.

ونصح باستبداله بمشروبات تساعد على الهضم وتطرد الأملاح الزائدة مثل" الكركديه البارد" الذي يساعد في التخلص من المياه المحتبسة في الجسم، أو" النعناع والينسون والمرمرية" لراحة الجهاز الهضمي.

أشار بهاء ناجي إلى أن الكثيرين يغفلون تناول الفاكهة والسلطة الخضراء في العيد، مؤكداً أن الفاكهة تحتوي على البوتاسيوم الذي يعادل نسبة الصوديوم العالية الموجودة في اللحوم.

كما حذر من تناول وجبات دسمة مثل" الفتة" في وقت متأخر من الليل، لتجنب مخاطر الإصابة بالجلطات، خاصة للفئات العمرية الأكبر سناً.

أوضح بهاء ناجي أن تناول اللحوم" الطازجة" فور الذبح مباشرة يعد خطأً صحياً وتكتيكياً في الطهي؛ حيث يجب تجميد اللحوم أولاً لتكسير أنسجتها، مما يجعلها أسهل في الهضم ويقلل من فرص حدوث الانتفاخات والحموضة.

كما نصح بسلق اللحوم ثم تشويحها بقليل من الزبدة بدلاً من التحمير الشديد للحفاظ على قيمتها الغذائية وتقليل الدهون.

وجه استشاري التغذية نصيحة لمن هم في سن الـ 40 إلى 60 عاماً بضرورة الإكثار من السلطات الورقية، واستشارة الطبيب بشأن تناول جرعة وقائية بسيطة من" الأسبرين" خلال أيام العيد لضمان سيولة الدم، خاصة مع زيادة استهلاك البروتينات والدهون التي قد تزيد من لزوجة الدم.