عادة ما تلجأ ربات البيوت لطهي وجبات اقتصادية موفرة في المنزل، رغبة في تنويع الأطباق المُقدمة، وفي الوقت ذاته استخدام كميات أقل من الطعام بدلا من إهداره، وهو الأمر الذي ينطبق أيضا على استخدام اللحم المفروم في تحضير العديد من الأكلات البسيطة وبأقل تكلفة ومجهود.
أكلات اقتصادية باللحمة المفرومةقدمت شاشة «سي بي سي سفرة» وصفات مختلفة واقتصادية، يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام ربع كيلو فقط من اللحمة المفرومة، ويأتي من بينها:«طاجن لسان عصفور بالكفتة والخضار»- في الكبة يُخلط البصل مع الثوم ثم تضاف اللحمة المفرومة والبهارات، ثم تشكل الكفتة على شكل كرات.
- بعد ذلك، يُشوح البصل مع الثوم ثم تضاف الكفتة على البصل ثم يضاف كل الخضار والمرقة، ثم تضاف كل البهارات وتترك حتى تمام النضج.
- في وعاء آخر يشوح اللسان عصفور ثم يضاف المرقة ويترك حتى يتشرب.
- في بايركس يوضع لسان العصفور ثم يضاف الخضار المشكل بالكفتة.
- وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم.
- شوحي اللحمة المفرومة في الزيت في إناء على النار مع البصل وجميع التوابل وقلبي.
- يمكن إضافة البقدونس للحشو ويقلب كل الخليط.
- بعد ذلك، يُدهن ورق الجلاش بالسمنة المذابة ويكون منه طبقة في بايركس أو صينية مستطيلة.
- يضاف خليط اللحمة المفرومة.
- يضاف على الوجه طبقة أخرى من ورق الجلاش المدهون بالسمنة، ويُقطع الجلاش.
- تُخلط البيضة مع اللبن والملح والفلفل الأسود.
- يُسقى الجلاش بخليط البيض.
- يوضع الجلاش في الفرن حتى تمام النضج.
- يُخرَج الجلاش من الفرن وتسقى باللبن أو المرقة وتغطى، ويٌقدم.
«مكرونة بالكفتة»- يشوح الثوم في الزيت ثم يضاف الطماطم المفرومة.
- تضاف رشة سكر والزعتر والبابريكا.
- يضاف الملح والفلفل ويقلب الخليط جيدا حتى تتسبك.
- ثم تضاف المكرونة وتترك حتى تمتزج مع الصوص.
- ولعمل الكفتة، تُخلط اللحمة المفرومة مع البصل المبشور ثم يضاف كل البهارات.
- ثم تشكل وتغمس في الدقيق والبيض والبقسماط ثم تقلى في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي وتُقدم.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك