الذكاء الاصطناعى يصمم برجر صحى وصديق للبيئة

كشفت جامعة ستانفورد عن نظام ذكاء اصطناعي جديد يحمل اسم BurgerAI، يهدف إلى تصميم وصفات برجر مبتكرة تجمع بين الطعم الجيد والقيمة الغذائية العالية وتقليل التكلفة والأثر البيئي، ويعتمد هذا النظام على فكرة مختلفة عن الذكاء الاصطناعي التقليدي، إذ لا يكتفي بتوقع تفضيلات الناس، بل يقوم بابتكار وصفات جديدة بالكامل.

تم تصميم BurgerAI لابتكار وصفات جديدة وليس لنسخهاتم تدريب النظام على أكثر من 2200 وصفة برجر، مما مكّنه من فهم العلاقة بين المكونات المختلفة وكيفية تأثيرها على الطعم والقيمة الغذائية، ومن خلال هذا التدريب، أصبح قادرًا على توليد وصفات جديدة تلبي أهدافًا متعددة في الوقت نفسه، مثل تحسين الصحة العامة وتقليل الانبعاثات البيئية دون التضحية بالمذاق.

وللتحقق من فعاليته، أجرى الباحثون تجربة تذوق شملت إعداد خمس وصفات من تصميم الذكاء الاصطناعي وتقديمها لأكثر من مئة شخص في اختبار أعمى، وقد أظهرت النتائج أن بعض البرجرات التي صممها النظام تفوقت على برجرات مطاعم شهيرة من حيث الطعم والقوام، كما أن إحدى الوصفات النباتية القائمة على الفطر حققت أداءً بيئيًا أفضل مع قبول جيد من المشاركين.

ويؤكد الباحثون، أن أهمية هذا النظام لا تقتصر على صناعة الطعام فقط، بل تمتد إلى مجالات أوسع مثل تصميم الأدوية والمواد الجديدة وتطوير عمليات تصنيع أكثر استدامة.

فالنموذج يركز على حل المشكلات التي تتطلب الموازنة بين عدة أهداف متعارضة بدلًا من تحسين هدف واحد فقط، ويمثل مشروع BurgerAI خطوة مهمة في تطور الذكاء الاصطناعي، حيث يوضح كيف يمكن للتقنيات الحديثة أن تساهم في ابتكار حلول عملية تجمع بين الابتكار والاستدامة، وتمهد الطريق لتطبيقات مستقبلية في مجالات علمية وصناعية متعددة.