في إطار جهودها المستمرة لتعزيز الوعي الصحي وضمان سلامة الغذاء داخل المنازل، أصدرت وزارة الصحة والسكان مجموعة من الإرشادات المهمة للحفاظ على جودة الأغذية المخزنة بالثلاجة والحد من مخاطر التلوث الغذائي والأمراض المنقولة عبر الطعام.
وأكدت الوزارة، أن الحفاظ على الثلاجة نظيفة وجافة، والالتزام بقواعد التخزين السليم، يسهم بشكل كبير في حماية صحة أفراد الأسرة والحفاظ على القيمة الغذائية للأطعمة.
وأوضحت الوزارة، أن هناك 6 خطوات رئيسية يجب اتباعها لضمان سلامة الأغذية داخل الثلاجة، تشمل:أولاً: تجنب تكديس الأطعمة داخل الثلاجة، لأن زيادة المحتويات تعيق حركة الهواء البارد وتؤثر على كفاءة التبريد، ما قد يؤدي إلى تلف بعض الأغذية.
ثانياً: تقليل عدد مرات فتح أبواب الثلاجة والفريزر دون داعٍ، للحفاظ على درجة الحرارة المناسبة ومنع تسرب الهواء الدافئ إلى الداخل.
ثالثاً: حفظ اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية في أوعية محكمة الغلق، لمنع تسرب السوائل منها وتلوث الأطعمة الأخرى.
رابعاً: تقسيم الأطعمة إلى كميات مناسبة قبل التخزين، مع إخراج الكمية المطلوبة فقط عند الطهي، لتجنب تكرار عمليات التجميد وإعادة التجميد التي قد تؤثر على جودة الغذاء وسلامته.
خامساً: تغطية الأطعمة المطهية جيداً، والاحتفاظ بالخضروات الورقية بطريقة مناسبة تساعد على الحفاظ على رطوبتها وتمنع انتقال الروائح بينها وبين الأطعمة الأخرى.
سادساً: فحص محتويات الثلاجة بشكل دوري والتخلص فوراً من الأغذية التالفة أو منتهية الصلاحية، حفاظاً على سلامة الغذاء المخزن.
وشددت وزارة الصحة والسكان على أن الالتزام بهذه الإجراءات البسيطة يمثل خط الدفاع الأول ضد الأمراض المنقولة بالغذاء، داعية المواطنين إلى اتباع ممارسات التخزين الصحي السليم للحفاظ على صحة الأسرة وسلامة الأغذية داخل المنزل.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك