دراسة: القهوة قد ترتبط بانخفاض خطر الوفاة المرتبطة بأمراض الكبد

أظهرت دراسة جديدة أن الاستهلاك المرتفع للقهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد.

وتشير النتائج، المنشورة في مجلة" Clinical Gastroenterology and Hepatology" (المصدر باللغة الإنجليزية)، إلى أن تناول القهوة يرتبط بتراجع احتمالات الإصابة بتشمّع الكبد وسرطان الكبد والوفاة المرتبطة بأمراضه.

حلّل الباحثون بيانات أكثر من 350.

000 مشارك في بنك البيانات الحيوية في المملكة المتحدة (UK Biobank)، ممن لم يكن لديهم تشمّع أو سرطان كبد عند بداية الدراسة، وتابعوا تطور حالتهم الصحية على مدى 13 عاما.

ووجدوا أن من يشربون خمسة أو أكثر من أكواب القهوة يوميا لديهم خطر أقل بنسبة 32% للإصابة بتشمّع الكبد، وانخفاض بنسبة 47% في احتمال الإصابة بسرطان الكبد، وتراجع بنسبة 42% في الوفيات المرتبطة بأمراض الكبد.

وأظهرت دراسة نُشرت في 2023 أن أمراض الكبد تتسبب في 2 مليون وفاة سنويا، أي ما يعادل 4% من إجمالي الوفيات عالميا، ويحدث نحو ثلثي هذه الوفيات بين الرجال.

كما سجّل المشاركون الذين استهلكوا كميات أكبر من القهوة مستويات أقل من دهون الكبد والحديد في الكبد والتليّف والالتهاب الكبدي.

وأظهرت تحاليل الدم لدى شاربي القهوة مستويات أعلى من البروتينات المرتبطة بوظائف كبد سليمة، ومستويات أقل من البروتينات المرتبطة بالتندّب والالتهاب.

وقال المؤلف الرئيسي للدراسة جو دونغ يانغ: " تدعم نتائجنا الاستهلاك المعتدل للقهوة لدى الأشخاص الذين يستمتعون بها بالفعل ويتحملونها بشكل جيد".

وأضاف: " مع ذلك، لا ننصح أي شخص بأن يبدأ شرب القهوة فقط من أجل حماية الكبد استنادا إلى هذه الدراسة وحدها".

وأظهرت القهوة المحتوية على الكافيين والقهوة منزوعة الكافيين ارتباطات متشابهة، مما يشير إلى أن الفوائد ليست مرتبطة بالكافيين وحده.

وبحسب المؤلفة المشاركة في الدراسة شيلي لو، تؤثر القهوة في صحة الكبد من خلال آليات الالتهاب والتندّب، ما يحدد أهدافا لأبحاث مستقبلية تستكشف من هي الفئات الأكثر استفادة.

كان أقوى ارتباط عند استهلاك نحو ثلاثة إلى أربعة أكواب يوميا؛ ومع ذلك فإن الاستهلاك المعتدل، أي كوب إلى كوبين في اليوم، ارتبط أيضا بانخفاض واضح في مخاطر أمراض الكبد.

وأشار يانغ إلى أن جهود الوقاية يجب أن تظل مركّزة على الحفاظ على وزن صحي، وتخفيف استهلاك الكحول، وممارسة الرياضة بانتظام، وضبط مستويات سكر الدم وضغط الدم والكوليسترول.

فالاستهلاك المرتفع للكافيين يمكن أن يؤدي إلى تسارع ضربات القلب والخفقان وارتفاع ضغط الدم والقلق واضطرابات النوم.

وبشكل عام، تُعد كمية تصل إلى 400 ميليغرام من الكافيين يوميا آمنة لمعظم البالغين، أي ما يعادل نحو أربعة أكواب من الشاي أو القهوة.