سر هشاشة الطعمية زي المحلات.. مكون متوفر في كل منزل

الطعمية من أشهر الأكلات الشعبية، ويبحث البعض عن سر هشاشتها كما تقدم في المحلات، ويكمن هذا السر في مكون بسيط متوفر في كل منزل، وهو البيكنج بودر، الذي يمنحها قوامًا هشًا من الخارج وطريًا من الداخل عند تحضيرها بالطريقة الصحيحة، بحسب قناة Cbc Sofra.

نصف كيلو فول مدشوش ومنقوع في ماء فقط لمدة من ساعتين إلى 3 ساعات، أو حتى يصبح ذات قوام طري إلى حد ما.

2 كوب كزبرة خضراء مفروم ناعم.

توضع المكونات تدريجيًا في محضرة الطعام للحصول على عجين الطعمية المطلوبة، ويتم تشكيلها على شكل طعمية، ويوضع على الوجه سمسم وكزبرة حب.

توضع الطعمية في الفرن أو في القلاية الهوائية وتترك حتى تمام الطهي، وتقدم.

طريقة عمل ساندوتش فاهيتا الطعميةتخلط عجينة الطعمية بالسمسم وتقلى في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي.

توضع الطاسة على النار ويشوح البصل مع الفلفل الألوان، ثم يضاف الثوم وزيت الزيتون، ويتبل الخليط بالملح والفلفل، ثم يضاف البهارات والطماطم، ويقلب الخليط حتى تمتزج المكونات، ثم يضاف إليها الطعمية، وتقدم السندوتشات في خبز الفينو، ويمكن إعدادها في القلاية الهوائية.