استعدادا لشهر رمضان المبارك، طريقة تخزين شربات الكنافة

الجمعة 13/فبراير/2026 - 06: 38 م 2/13/2026 6: 38: 42 PM.

شربات الكنافة من أهم أسرار نجاح الكنافة في شهر رمضان المبارك، فهو الذي يمنحها الطعم المتوازن بين الحلاوة والقرمشة، ويحافظ على قوامها المثالي.

ومع كثرة العزائم والانشغال في رمضان، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق عملية لتجهيز الشربات مسبقا وتفريزه لتوفير الوقت والمجهود.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة تفريز وتخزين شربات الكنافة.

نصف ملعقة صغيرة فانيليا اختياري.

ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر اختياري.

في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء دون تقليب في البداية.

بعد أن يبدأ الخليط في الغليان، قلبي بلطف حتى يذوب السكر تماما.

أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 7 إلى 10 دقائق.

عند الحصول على قوام متوسط ليس ثقيل جدا ولا خفيف، ارفعيه من على النار.

أضيفي الفانيليا أو ماء الورد حسب الرغبة.

اتركي الشربات يبرد تماما قبل استخدامه أو تفريزه.

قوام الشربات المثالي للكنافة يكون متوسط، حتى لا يجعلها طرية أكثر من اللازم أو جافة.

اتركي الشربات يبرد تماما بعد تحضيره.

جهزي علب بلاستيكية محكمة الغلق أو أكياس تفريز قوية.

قسمي الشربات إلى كميات مناسبة للاستخدام مثل كوب لكل علبة.

اغلقي العلب جيدا مع ترك فراغ بسيط في الأعلى لأن السوائل تتمدد عند التجميد.

اكتبي تاريخ التحضير على كل علبة.

يمكن حفظ شربات الكنافة في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر دون أن يتغير طعمه أو قوامه، بشرط حفظه في علب محكمة الغلق.

أخرجي الكمية المطلوبة من الفريزر قبل الاستخدام بساعات.

اتركيه يذوب في درجة حرارة الغرفة.

يمكن تدفئته قليلا إذا لزم الأمر، لكن يفضل أن يكون بارد عند إضافته للكنافة الساخنة.

لنجاح الشربات، لا تكثري من عصير الليمون حتى لا يتغير الطعم.

لا تطهي الشربات أكثر من اللازم حتى لا يصبح ثقيل جدا.

استخدمي ماء نقي للحصول على طعم صافى.

يمكن إضافة عود قرفة أو شريحة ليمون أثناء الغليان لإضافة نكهة خفيفة.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار اقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوداث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا.

تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا.

تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا.

تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا.