عصير الجوافة من أكثر المشروبات الطبيعية انتشارا، لما يتميز به من مذاق حلو منعش وقيمة غذائية عالية، وخاصة أن الجوافة تحظى بإقبال كبير سواء لتناولها طازجة أو تحويلها إلى عصير كثيف وغني بالعناصر المفيدة، ونستعرض طريقة عمل عصير الجوافة.
يتميز عصير الجوافة في محلات العصائر، بطعم وقوام مختلف، عن ذلك الذي يُحضر في المنزل، والسر في هذا إضافة بعض المكونات، التي أوضحتها الشيف أميرة شنب، في برنامج «أميرة في المطبخ»، على قناة cbc sofra.
يعد عصير الجوافة من ألذ العصائر التي يمكن تقديمها، ولكنه يتسم بمذاق مختلف في المحلات، ويرجع ذلك إلى مكونات تعطي مذاقًا جيدًا، وقوامًا ثقيلًا، ومنها القشطة، سواء كانت بلدي أم معلبة، وأيضًا اللبن والفانيليا ضمن الـ3 مكونات الخاصة بمحلات العصائر، فعند إضافتهم يتغير الطعم تمامًا، من عصير جوافة عادي، إلى عصير ذات نكهة رائعة.
تبدأ الخطوة الأولى بتقطيع الجوافة، ويمكن استخدامها بالبذور الخاصة بها، أو نزعها من أي بذور، لكن يفضل الاختيار الأول، لأنه يعطي مذاق سكري طبيعي، يضيف حلاوة إلى العصير، دون وضع كمية كبيرة من السكر، ثم توضع كمية الجوافة في الخلاط، والقشطة البلدي وهي أفضل من المعلبة، والقليل من السكر الأبيض، ويفضل استبداله بالعسل الأبيض، لأنه يعطي قيمة غذائية عالية، وإضافة اللبن ورشة بسيطة من الفانيليا، والقليل من عصير الليمون، لأنه يحافظ على لون الجوافة.
يمكن إضافة مكعبات ثلج أثناء الخلط لمزيد من الانتعاش، وللحصول على قوام أكثر كثافة، يُقلل مقدار الماء، كما يمكن مزج الجوافة مع الفراولة أو المانجو للحصول على نكهة مختلفة.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك