تعتبر القطايف من أهم الأصناف على مائدة الحلويات في شهر رمضان، وسر تميزها الحقيقي لا يكمن فقط في عجينتها الهشة، بل في التنوع اللانهائي للحشوات التي تناسب جميع الأذواق.
ونوضح فيما يلي قائمة بأفضل وأشهى حشوات القطايف المقسمة حسب النوع، نقلا عن cbc سفرة:
هذه الحشوات هي الخيار الأول في معظم البيوت العربية، وتتميز بارتباطها الوثيق بالنكهة الشرقية الأصيلة، ومنها:
يتم جرش الجوز وخلطه مع القرفة والسكر والقليل من ماء الزهر.
هذه الحشوة معروفة برائحتها النفاذة وطعمها الغني الذي يظهر بوضوح بعد القلي.
تستخدم فيها عادةً الجبن العكاوي أو النابلسي بعد نقعها للتخلص من الملوحة.
تُستخدم غالبا مع القطايف العصافيري الصغيرة التي لا تحتاج لقلي، وتزين بالفستق الحلبي وتسقى بالعسل.
ثانياً: حشوات المكسرات المشكلة.
لمحبي القرمشة المضاعفة، يمكن ابتكار خلطات مميزة من المكسرات مثل:
مزيج من الفستق الحلبي، اللوز المحمص، وجوز الهند مع الزبيب، يضيف الزبيب هنا لمسة من الحلاوة الطبيعية داخل الحشوة.
يتم طحن الفستق خشنا وخلطه بملعقة من الشربات الثقيل وماء الورد لتمسك الحشوة.
إذا كنت ترغب في الخروج عن المألوف وتقديم شيء يبهر ضيوفك، جرب هذه الخيارات الحديثة:
استخدام شوكولاتة مثل نوتيلا مع قطع البندق المحمص، وهي المفضلة دائما للأطفال والشباب.
تُحشى بها القطايف العصافيري وتُزين بفتات بسكويت اللوتس المقرمش.
معجون التمر مع رشة هيل وزبدة، تعطي طعماً يشبه المعمول الفاخر ولكن بقوام القطايف الفريد.
خيار خفيف وناعم، يذوب في الفم ويقلل من دسامة القلي.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك