الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي تقدم بكثرة خلال شهر رمضان، ولتكون لذيذة ومتماسكة تحتاج إلى شربات «سيرب» مثالي، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل الشربات بطريقة سهلة وسريعة، بقوام مثالي يناسب الكنافة الساخنة والباردة، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
طريقة عمل شربات الكنافة على طريقة نجلاء الشرشابي.
المكونات لعمل شربات الكنافة نقلا عن سي بي سي سفرة:
1 ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد حسب الرغبة.
ضعي السكر والماء في وعاء على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
اتركي الخليط يغلي لمدة 7–10 دقائق حتى يبدأ بالتكثف قليلًا، ثم أضيفي عصير الليمون وقلّبي برفق، واتركيه يغلي دقيقة إضافية.
ارفعي الشربات عن النار وأضيفي الفانيليا أو ماء الورد حسب الرغبة.
للكنافة الساخنة استخدمي الشربات باردًا للحفاظ على قرمشتها.
للكنافة الباردة استخدمي الشربات دافئًا ليصبح القوام طريًا ومتشربًا جيدًا.
طريقة عمل شربات الكنافة على طريقة غادة التلي.
1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانيليا.
ضعي السكر والماء في وعاء على نار متوسطة حتى يذوب السكر، ثم اتركيه يغلي.
أضيفي عصير الليمون وعسل الجلوكوز وقلّبي برفق، واتركيه يغلي حوالي 10 دقائق حتى يصبح الشربات متماسكًا قليلًا.
قبل رفعه عن النار، أضيفي ماء الورد أو الفانيليا وقلّبي بسرعة.
للشربات على الكنافة الساخنة استخدميه باردًا للحفاظ على القرمشة.
للكنافة الباردة استخدميه دافئًا ليصبح القوام ناعمًا وطريًا.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك