يُعتبر المطبخ الإيطالي من أشهر المطابخ العالمية، التي تحظى بقبول لدى الشعوب العربية، نظرًا لمذاق أطباقه الشهية، لذا تُعد اللازانيا من أشهر الأطباق الإيطالية التي تحظى بشعبية كبيرة على الموائد العربية، خاصة في شهر رمضان، إذ تُعتبر وجبة متكاملة تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار.
وفيما يلي نقدم لكِ يا سيدتي، أسهل طريقة لتحضير اللازانيا باللحم المفروم وصوص البشاميل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في مطبخك.
في وعاء على نار متوسطة، تُذاب الزبدة ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل.
يُضاف اللحم المفروم والثوم مع التقليب المستمر حتى يتغير لون اللحم وينضج.
يُضاف البقدونس والزعتر، ثم الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، ويُقلب الخليط جيدًا.
يُتبل بالملح والفلفل، ويُترك على نار هادئة حتى يتسبك تمامًا.
تُذاب الزبدة في قدر على النار، ثم يُضاف الدقيق ويُقلب لمدة دقيقتين حتى يميل لونه إلى الذهبي.
يُضاف الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر لتجنب التكتلات حتى نحصل على قوام كريمي متماسك.
يُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب، ثم تُضاف جبنة الموتزاريلا وتُقلب حتى تذوب.
يُرفع من على النار ويُترك جانبًا.
تُسلق شرائح اللازانيا نصف سلقة في ماء مغلي مملح مع ملعقتي زيت، ثم تُنقل إلى ماء بارد به مكعبات ثلج للحفاظ على قوامها.
يمكن استخدام الأنواع الجاهزة التي لا تحتاج إلى سلق حسب التعليمات المدونة على العبوة.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك