مع زحمة التحضير لوجبات الإفطار والسحور في رمضان، تبحث كثير من ربات البيوت عن أكلات بسيطة ومشبعة في نفس الوقت، توفر الوقت والمجهود وتكون محببة لكل أفراد الأسرة، ويعد الفول بالطحينة من أشهر الأطباق المصرية التي لا تخلو منها المائدة الرمضانية، خاصة في السحور، لأنه يمنح إحساسًا بالشبع والطاقة، لذا إليكم طريقة عمل فول بالطحينة على خطى الشيف نجلاء الشرشابي بقناة" سي بي سي سفرة" بخطوات سهلة وسريعة لتحضيره بمذاق غني وقوام كريمي مميز.
طريقة التحضير على طريقة نجلاء الشرشابي.
- الخطوة الأولى: في بولة عميقة، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون والثوم جيدًا.
- الخطوة الثانية: أضيفي الزيت والكمون والملح وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
- الخطوة الثالثة: ضيفي قليلًا من الماء الساخن تدريجيًا حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- الخطوة الرابعة: أضيفي الفول المدمس الساخن وقلّبي برفق حتى يتشرب التتبيلة.
- الخطوة الخامسة: قدمي الفول في طبق التقديم وزيّنيه برشة كمون وزيت زيتون حسب الرغبة.
- الخطوة السادسة: يفضل استخدام فول ساخن وطري لنتيجة أفضل، وإضافة الماء الساخن تدريجيًا تمنع تكتل الطحينة.
- الخطوة السابعة: يمكن هرس جزء من الفول للحصول على قوام أثقل، ويقدم مع عيش بلدي وخضار طازة لسحور متكامل.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك