الكنافة بالكاسترد واحدة من أبرز الحلويات الرمضانية التي يزداد الإقبال عليها، وهي تمثل البديل الأمثل والأكثر اقتصادية للكنافة بالقشطة، حيث يمكنكِ تحضيرها باستخدام كوبين فقط من اللبن؛ ولتسهيل الأمر على ربات البيوت، نوضح طريقة عمل كنافة بالكاستر باتباع وصفة الشيف نجلاء الشرشابي التي تتميز بخطواتها السلسة والبسيطة، مع العلم أنه يمكن الحصول على مسحوق الكاسترد بسهولة سواء بشرائه من محال تجهيز الحلويات أو عبر المغلفات الجاهزة المتوفرة في كافة المتاجر.
وتتمثل طريقة عمل كنافة بالكاستر في اتباع الخطوات الآتية:
يوضع اللبن في حلة على النار ويضاف إليه الكاسترد البودرة وتقلب بشكل سريع حتى يذوب على النار.
تستمر في التقليب حتى تحصل على خليط متماسك.
يضاف إليه الفانيليا السائلة أو البودرة ويقلب ثم نرفعها من على النار.
توضع القشطة مع التقليب حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
تترك حتى تبرد تماما ثم نبدأ بتحضير الكنافة.
توضع الكنافة في طبق كبير عميق ويضاف إليها السمن والسكر الناعم، وتخلط المكونات معا حتى تتشربها الكنافة.
تدهن صينية بالسمنة ويوضع بها نصف كمية الكنافة ونضغط عليها.
توضع طبقة من الكاسترد فوقها ثم طبقة من الكنافة، وتغطى تماما بها ويضغط عليها برفق.
توضع الصينية بالفرن متوسط الحرارة، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يحمر وجهها.
تسقى الكنافة بالشربات وتزين بالفستق الحلبي وتقدم للأكل.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك