صوابع زينب من أشهر الحلويات الشرقية، التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبأقل تكلفة، ويمكن صنعها بنفس طعم المحلات، بدلًا من شرائها بالخارج، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وفيما يلي نستعرض المقادير وطريقة التحضير في التقرير التالي.
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير صوابع زينب بأقل تكلفة، ويمكن تناولها على حدة فيما يلي:
يخلط الدقيق والسميد والخميرة والسكر والفانيليا والملح.
يضاف الزيت والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.
تغطى العجينة وتترك لتتخمر لمدة نصف ساعة.
تقطع كرات صغيرة وتشكل على وجه مبشرة.
تصفى ويرش الوجه بجوز الهند وتقدم.
ولتشكيلها نضعها على الجزء المتوسط من مبشرة نظيفة ونسحبها في اتجاه معاكس لاتجاه البشر.
سخني زيت غزير في إناء على نار متوسطة واقلي العجين في الزيت مع التقليب.
تحمر من كل الجوانب ثم ترفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
توضع في الشربات لبضع دقائق ثم نخرجها.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك