نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة شهيوة رمضانية، طريقة تحضير شوربة الفطر والدجاج.
200غ صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة جدا.
علبة فطر (شومبينيون) أو فطر طري مقطع.
كأس كريمة طبخ (أو كأسان من الحليب).
القليل من البقدونس المفروم أو الجبن.
في طنجرة، نذيب الزبدة مع قليل من الزيت، نشحر البصل والدجاج والثوم حتى يتغير لون الدجاج.
نضيف الفطر ونستمر في التحريك حتى يذبل وتفوح رائحته.
نضيف الدقيق ونحرك جيدا حتى يتشربه الدجاج، ثم نصب لتر من الماء الساخن تدريجيا مع التحريك لكي لا يتكتل الدقيق.
نترك الشوربة تغلي لمدة 15 دقيقة، ثم نضيف كريمة الطبخ (أو الحليب) والتوابل.
نتركها تغلي غلية واحدة حتى يثقل القوام قليلا، ونقدمها ساخنة.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك