اقتصادية ولذيذة.. طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة المحشية

قدم الشيف ثريا الالفى عبر صفحتها الرشيمة على الفيسبوك، طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة المحشية بطريقة اقتصادية.

طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة المحشية.

- 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة جيدًا.

1 في وعاء، نخلط البطاطس المهروسة مع الجبن والبقدونس والثوم البودرة والملح والفلفل جيدًا حتى يتجانس الخليط.

2 نشكل الخليط على هيئة أصابع متوسطة الحجم ومتساوية.

3 نغلف كل إصبع بالدقيق أولًا، ثم نغمسه في البيض المخفوق، وأخيرًا نمرره في البقسماط حتى يتغطى بالكامل.

4 نرص الأصابع في طبق وندخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك جيدًا أثناء القلي.

5 نقليها في زيت متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.

6 نرفعها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.