تعد المبكبكة من الأطباق المصرية المحببة على المائدة، وعندما تحضّر بالسجق وكرات اللحم تصبح وجبة غنية بالنكهات والبروتين، لذا فهى وجبه مناسبة على سفرة رمضان.
سجق أحمر أو سجق حلواني حسب الرغبة، مقطع شرائح.
لحم مفروم متبل لتشكيل كرات اللحم.
4 حبات طماطم مبشورة أو مهروسة، بصلة مفرومة، فلفل أخضر حسب الرغبة، وملح وفلفل أسود.
2 بيضة (اختياري) لتعزيز القوام.
في مقلاة كبيرة، يُقلى السجق حتى يتحمر قليلاً.
يُضاف البصل والفلفل ويُقلب حتى يذبل.
تُضاف الطماطم وتُترك لتغلي مع التوابل حتى تتجانس الصلصة.
تُشكل كرات اللحم وتُضاف إلى الصلصة، وتُترك على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
يمكن كسر البيض على الوجه مع التقليب الخفيف لتصبح المبكبكة غنية وطرية.
تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك