أظهرت دراسات علمية حديثة أن استهلاك شراب عرق السوس الأسود، وهو من المشروبات الشائعة في دول عديدة خلال شهر رمضان، قد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم حتى عند كميات صغيرة تُعتبر آمنة سابقاً، مما يسلّط الضوء على آثار غذائية غير متوقعة قد تؤثر على صحة القلب والشرايين.
وأظهرت تجربة عشوائية خاضعة للرقابة أن تناول عرق السوس يحتوي على 100 ملغ من حمض الجلسيرهيزيك يومياً ـ وهو المركب النشط في جذر العرقسوس ـ قد يؤدي إلى زيادة ضغط الدم الانقباضي بمقدار نحو 3.
1 ملم زئبقي مقارنة بمنتج تحكمي لا يحتوي على هذا المركب، كما لوحظ انخفاض في مستويات الهرمونات المنظمة لتوازن السوائل في الجسم.
وتعد هذه النتائج مثيرة للاهتمام لأنها تحدّ من فكرة أن الكميات الصغيرة من عرق السوس آمنة تماماً؛ فقد أثبتت التحليلات المجمعّة الحديثة أن المزيد من المركبات المحتوية على حمض الجلسيرهيزيك يمكن أن ترفع كلاً من الضغط الانقباضي والانبساطي، بينما لم تُظهر مركبات أخرى في العرقسوس مثل الفلافونويدات تأثيراً واضحاً على الضغط.
وفي السياق نفسه، كشف باحثون في جامعة لينشوبينغ أن حتى الكميات الصغيرة من عرق السوس يمكن أن تزيد ضغط الدم لدى الأشخاص الأصحّاء، مع ملاحظة أحياناً علامات إجهاد على القلب في أكثر المتأثرين.
يرجع الخبراء هذه التأثيرات إلى المادة الفعّالة “حمض الجلسيرهيزيك” في العرقسوس، التي تؤثر على إنزيمات الكلى وتوازن الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم، ما يزيد من احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر معروف لأمراض القلب والمضاعفات الصحية خاصة لدى من لديهم تاريخ سابق من ارتفاع الضغط أو مشاكل قلبية.
وبينما يستخدم عرق السوس منذ قرون في الطب الشعبي كمهدئ للجهاز الهضمي وكمُنكّه طبيعي، تؤكد الأدلة الحديثة أن الإفراط في استهلاكه، سواء عبر الحلويات أو المشروبات، لا يخلو من مخاطر صحية إذا لم يؤخذ في الاعتبار تأثيره على ضغط الدم ووظائف الكلى والهرمونات.
يذكر أن عرق السوس يُستخرج من جذور نبات Glycyrrhiza، واستخدم في العصور القديمة في الطب الشعبي لعلاج مشاكل الهضم والالتهابات، كما استُخدم كمُحلي طبيعي في الحلويات والمشروبات، خاصة في المواسم الاحتفالية وشهر رمضان.
ومع توسع الأبحاث الحديثة، بدأت تظهر آثاره الجانبية على الضغط والأيض لدى بعض الفئات، ما يثير تساؤلات حول إرشادات الاستهلاك الآمن.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك