تُعد وجبة السحور من أهم الوجبات التي يسير عليها يومنا خلال شهر رمضان، فهي الأساس الذي يمنح الجسم القدرة على مواصلة الصيام بنشاط وحيوية حتى موعد الإفطار، لذلك يجب أن تتوافر في السحور كل القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم، من بروتين وألياف وكربوهيدرات صحية تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتقلل الإحساس بالجوع والعطش، ويأتي فول بالطحينة كخيار مثالي، لأنه يجمع بين الطعم الشهي والعناصر الغذائية المتكاملة التي تدعم الطاقة والتركيز طوال ساعات الصيام، لذا نستعرض طريقة عمل الفول بالطحينة.
- 1 حبة طماطم متوسطة مفرومة ناعم.
- ½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- يوضع الفول المدمس في قدر على نار هادئة ويهرس جزئيًا حسب الرغبة.
- في مقلاه يسخن الزيت ويضاف الثوم المفروم ويقلب جيدًا حتى يصبح لونه ذهبي، ثم تضاف الطماطم تمتزج المكونات.
- يضاف الفول المهروس ويقلب جيدا.
- تضاف الطحينة وزيت الزيتون ويخلط الخليط حتى يتجانس.
- يضاف الكمون والفلفل الأسود والملح، وتقلب المكونات مرة أخرى.
- يترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات.
- يضاف عصير الليمون قبل التقديم ويقلب برفق.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك