مع أجواء شهر رمضان المبارك، تبحث كثير من ربات البيوت عن وصفات حلويات سهلة وسريعة يمكن تحضيرها في المنزل لتقديمها بعد وجبة الإفطار، خاصة الوصفات التي تجمع بين الطعم الشهي والمكونات البسيطة، وتعد الكنافة النابلسية واحدة من أشهر الحلويات الرمضانية التي تحظى بشعبية كبيرة على موائد الإفطار والسحور، إذ تتميز بلونها الذهبي المائل إلى الأحمر ومذاقها الحلو اللذيذ الذي يعشقه الكبار والصغار.
تحرص الكثير من السيدات على تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، لضمان نظافة المكونات وإضافة الحشوة المفضلة سواء الجبن أو القشطة.
وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، لتقديمها لأسرتك في رمضان بطعم شهي يشبه المحلات، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير الكنافة النابلسية بالقشطة.
طريقة تحضير الكنافة النابلسية بالقشطة.
- ابدئي بدهن صينية الفرن بكمية بسيطة من الزعفران، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من السمن ووزعيهما جيدًا في القاع.
- في قدر على النار، اخلطي الحليب مع نشا الذرة والسكر، وقلّبي المكونات على نار متوسطة حتى يصبح الخليط كثيف القوام، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا ليهدأ قليلًا.
- بعد ذلك، ضعي طبقة من عجينة الكنافة في الصينية مع الضغط عليها قليلًا لتتساوى، ثم اسكبي السمن المذاب فوقها.
أضيفي طبقة القشطة التي تم إعدادها، ثم غطيها بطبقة أخرى من الكنافة مع تسوية السطح جيدًا.
- أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 150 مئوية، واتركيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج، ثم حمّري الوجه قليلًا حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
- بعد إخراج الكنافة من الفرن، وزعي القطر عليها وهي ساخنة، ثم قدميها دافئة للاستمتاع بمذاقها اللذيذ.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك