أكد الدكتور حسام موافي، أستاذ طب الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، أن الحديد يعد من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان للحفاظ على صحته وأداء وظائفه الحيوية بشكل طبيعي، وأن هذا العنصر يلعب دورًا أساسيًا في تكوين الهيموجلوبين داخل الدم، وهو المسؤول عن نقل الأكسجين إلى مختلف أعضاء الجسم، ما يجعل نقصه سببًا رئيسيًا في الشعور بالإرهاق والضعف العام، حيث تحدث عن أهمية الحديد في النظام الغذائي اليومي، موضحًا أن الجسم يعتمد بشكل أساسي على الغذاء للحصول على احتياجاته من هذا العنصر الحيوي، سواء من المصادر الحيوانية أو النباتية.
وأوضح الدكتور حسام موافي، خلال تقديمه برنامج «رب زدني علمًا» المذاع على قناة صدى البلد، أن الإنسان يحصل على الحديد من عدة مصادر غذائية، أبرزها اللحوم الحمراء ومنتجاتها، إضافة إلى بعض الخضروات التي تحتوي أيضًا على نسب جيدة من هذا العنصر، مشيرًا إلى أن اللحوم تعد من أكثر المصادر التي تحتوي على الحديد بصورة يسهل على الجسم امتصاصها والاستفادة منها.
وأضاف أستاذ الحالات الحرجة، أن الخضروات كذلك غنية بالحديد، مؤكدًا أن تناول طبق من السلطة يوميًا يمكن أن يمد الجسم بكمية مناسبة من هذا العنصر المهم، وأن التنوع في الغذاء بين المصادر الحيوانية والنباتية يساهم في الحفاظ على توازن العناصر الغذائية داخل الجسم، ويمنع حدوث نقص قد يؤثر على الصحة العامة، مشددًا على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن يضم مختلف أنواع الأطعمة الصحية، لأن الجسم يحتاج إلى مجموعة من العناصر المتكاملة وليس عنصرًا واحدًا فقط، وهو ما يتحقق من خلال التنوع في تناول اللحوم والخضروات والفواكه.
وأشار أستاذ طب الحالات الحرجة، إلى أن هناك نوعين من الحديد يحصل عليهما الإنسان من الغذاء؛ النوع الأول يوجد في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والكبدة والكلى، وهو النوع الذي يمتصه الجسم بسهولة أكبر ويستفيد منه بشكل مباشر، وأما النوع الثاني فيوجد في المصادر النباتية مثل الخضروات الورقية والبقوليات، وهو أيضًا مهم لصحة الجسم لكنه قد يحتاج إلى بعض العوامل المساعدة حتى يتم امتصاصه بشكل جيد داخل الأمعاء، وأن وجود هذين النوعين من الحديد في الغذاء يوضح أهمية التنوع الغذائي، لأن كل نوع منهما يقدم فائدة مختلفة للجسم ويسهم في دعم الصحة العامة.
وفي سياق حديثه عن العناصر الغذائية المرتبطة بصحة الدم، أوضح الدكتور حسام موافي، أن فيتامين ب12 يعد من الفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم لتكوين خلايا الدم بشكل سليم، وأن هذا الفيتامين يوجد بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية، مثل اللحوم والكبدة والكلى، إذ أن الأشخاص الذين يعتمدون على الأنظمة الغذائية النباتية بشكل كامل قد يكونون أكثر عرضة لنقص فيتامين ب12، وهو ما يستدعي الانتباه إلى ضرورة تعويض هذا النقص من خلال استشارة الطبيب أو تناول المكملات الغذائية عند الحاجة.
ولفت الدكتور حسام موافي، إلى أن المشكلة الأساسية التي قد تواجه الجسم ليست فقط في الحصول على الحديد من الغذاء، بل في قدرة الأمعاء على امتصاصه بشكل صحيح.
فحتى إذا تناول الإنسان أطعمة غنية بالحديد، قد لا يستفيد الجسم منها بشكل كامل إذا كان هناك خلل في عملية الامتصاص، وأن هذه المشكلة قد تؤدي إلى ظهور أعراض نقص الحديد مثل التعب المستمر والدوخة وشحوب الوجه وضعف التركيز، مشيرًا إلى ضرورة الانتباه إلى هذه العلامات ومراجعة الطبيب عند الشعور بها.
واختتم أستاذ طب الحالات الحرجة بقصر العيني، بالتأكيد على أن الحفاظ على مستوى الحديد في الجسم يتطلب اتباع نمط حياة صحي يعتمد على التغذية المتوازنة والاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، مشددًا على أهمية إدخال اللحوم والخضروات ضمن النظام الغذائي اليومي، إضافة إلى الاهتمام بإجراء الفحوصات الطبية الدورية التي تساعد على اكتشاف أي نقص في العناصر المهمة مبكرًا، وهو ما يساهم في الوقاية من المشكلات الصحية المرتبطة بنقص الحديد والحفاظ على نشاط الجسم وحيويته.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك