نقدِّم لكِ مجموعة من الوجبات الشهية، والتي يمكنكِ الاختيار منها لتحضير طعام أسرتكِ في اليوم الواحد والعشرين من أيام شهر رمضان الكريم.
تعرَّفي معنا على طريقة تحضير عرق الفلتو لتعديها في مطبخكِ وتستمتعي بمذاقها الشهي، وذلك وفقا لموقع «بوابة الصبح».
ملعقة واحدة صغيرة بودرة ثوم وبصل.
هار كباب صيني وقرفة وهيل مطحون وغرنجال.
استخدم شوكة لغرزة قطعة اللحم، ثم احشيها بالثوم المفروم.
امسح اللحم ببودرة البصل والثوم لضمان توزيع النكهات بشكل جيد.
استخدم خيط دوبارة لربط قطعة اللحم بشكل محكم، بدءا من طرفها الأول على شكل أسطوانة مع تكرار الربط عكس الاتجاه لضمان تثبيت الحشوة بشكل جيد.
سخن السمن في إناء على النار، ثم قم بتشويح اللحم فيه حتى يكتسب اللون الذهبي وتتشرب اللحمة السمنة.
انقل اللحم إلى إناء عميق، ثم أضف كمية كافية من الماء لتغطية اللحم بالكامل.
أضف البصل المقطع وفصوص الثوم والخل وعصير الليمون والبهارات إلى الإناء ثم غطي الإناء واتركه يغلي حتى تنضج اللحمة.
استخدم شوكة لفحص نضج اللحم عندما تخرج الشوكة نظيفة دون دم، فهذا يعني أن اللحم قد نضج تماما.
أخرج قطعة اللحم من الإناء واتركها تبرد قليلا، ثم قم بتصفية الشوربة لاستخدامها في تحضير الصلصة لاحقا.
بعد أن يبرد اللحم، قم بتشويحه مرة أخرى في السمنة الساخنة لتحسين طعمه.
ارفع اللحم من النار واتركه يبرد تماما.
فك خيط الدوبارة من اللحم، ثم قطعها إلى شرائح رفيعة وضعها في طبق التقديم.
أضف السمن إلى الدقيق وقلبهما جيدا على النار حتى يتجانس المزيج.
أضف الشوربة المتبقية تدريجيا مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوام الصلصة كثيفا.
اسكب قليلا من الصلصة فوق شرائح اللحم.
رش الشبت والبقدونس المفروم على الوجه لإضفاء نكهة طازجة وجمالية على الطبق.
الأرز المعمر من الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري، وله طرق كثيرة في التحضير، نقدم إليكِ اليوم أسهلها، لتتعلميه معنا، وتعديه في مطبخك، وتقدميه كوجبة متكاملة لعائلتك، وذلك وفقًا لموقع «صحتي».
ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).
- نضع اللحمة مع البصل في الزيت والسمن على النار.
- نضيف الملح والفلفل الأسود، ونضع الأرز في الطاجن، ونضيف له اللبن والماء والقشدة.
- نضيف اللحمة وندخل الطاجن الفرن، حتى تمام نضج الأرز، ويصبح جاهزًا للتقديم.
نقدم إليك طريقة تحضير مهلبية شهية بالشعرية والتمر تعرفي إلى طريقة تحضيرها معنا وفقا لموقع «شهية».
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك