هنفطر إيه النهارده.. دجاج مشوي في الفرن وجلاش بالفراخ ولقمة القاضي

هنفطر إيه النهارده؟ يتكرر هذا السؤال بشكل يوميا داخل البيوت العربية والمصرية طوال شهر رمضان، لذا نقدم لكم في موقع “صدى البلد” قائمة إفطار شهية متنوعة مع شرح خطوات تحضيرها.

دجاج مشوي في الفرن لنجلاء الشرشابي.

مقادير الدجاج المشوي فى الفرن.

طريقة عمل الدجاج المشوي فى الفرن.

في بولة كبيرة ضعي البصل والطماطم والزبادي وعصير الليمون والتوابل والملح والفلفل الأسود وقطع الدجاج وقلبيهم جيدا.

غطى الدجاج برول البلاستيك ثم ادخليه في الثلاجة لعدة ساعات ثم ضعيها في صينية وضعيها في الفرن واتركيها حتى النضج وقدميها ساخنة.

جلاش بالدجاج للشيف شربيني.

افرمي الجزر والبصل والكرفس والكرات في الكبة الكهربائية.

ضعي الخليط المجروش في طاسة بها زيت ساخن على النار مع مكعب مرقة وجوزة الطيب وشوحى فيها الدجاج المفروم حتى ينضج.

أضيفي المشروم المفروم وعليه الطماطم المبشورة واستخدمي صينية الكب كيك وقطعي الجلاش مربعات متساوية.

ضعي أكثر من طبقة جلاش في فتحة الكب كيك مع دهنها بالزيت ثم ضعي الحشو ثم أغلقي وادهنيه بالزيت مرة أخرى.

أدخلي الجلاش في فرن ساخن حتى يحمر ثم قدميه ساخنا.

ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة صغيرة سكر.

اخلطي الماء مع الخميرة والسكر واتركيها قليلا.

أضيفي الدقيق مع رشة ملح والفانيلا وقلبيها جيدا حتى تصبح كالعجينة.

اتركي لقمة القاضي في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر ثم اقليها في زيت غزير حتى تاخذ اللون الذهبي الفاتح.

اخرجيها من الزيت واتركيها لتبرد ثم اقليها مرة أخرى عند التقديم ورشي عليها رشة قرفة وسكر بودرة أو شربات.