يُعتبر بسكويت البرتقال من الحلويات المميزة في الأعياد والمناسبات، فهو يجمع بين طعم البرتقال المنعش وقوام هش وسهل التحضير، يمكنك عمله في خطوات بسيطة دون الحاجة لمكونات معقدة، ويعتبر من الطقوس التي لا غنى عنها في المناسبات الخاصة بالتجمعات العائلية خاصة في عيد الفطر، وفى هذا التقرير نستعرض طريقة عمل بسكويت البرتقال على طريقة الشيف هند جمال.
ملعقتان كبيرتان عصير برتقالفي وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا.
أضيفي البيضة مع استمرار الخفق، ثم أضيفي بشر البرتقال وعصير البرتقال لتصبح العجينة معطرة ومنعشةاخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى الخليط الكريمي مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكةشكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو باستخدام قالب حسب الرغبة، وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدةسخني الفرن على درجة حرارة 180، واخبزي البسكويت لمدة 15–20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًااتركي البسكويت ليبرد قليلًا قبل نقله إلى طبق التقديم، ويمكن تزيينه برشة سكر ناعم أو قليل من بشر البرتقال للنكهة والشكل الجذاب.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك