طريقة عمل بسكويت الزبدة استعدادا لعيد الفطر المبارك

الأربعاء 11/مارس/2026 - 09: 44 م 3/11/2026 9: 44: 55 PMبسكويت الزبدة من أشهر وألذ أنواع البسكويت التي يتم تحضيرها في المناسبات والأعياد، خاصة مع اقتراب عيد الفطر المبارك.

وتحرص بعض ربات البيوت على تحضير كعك العيد ومشتقاته بالمنزل لإضفاء البهجة على المنزل وإسعاد الصغار بشكل خاص، وتوفيرها لتكاليف الكحك الجاهز.

وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل بسكويت الزبدة.

مكونات عمل بسكويت الزبدة:2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات1 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة1 ملعقة صغيرة من الفانيليانصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودرشيكولاتة مذابة أو مربى للتزيين اختيارىطريقة عمل بسكويت الزبدة: -في وعاء عميق يتم وضع الزبدة مع السكر البودر، ثم يخفق الخليط جيدا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح قوامه كريميا فاتح اللون.

يتم إضافة البيضة مع الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، ثم يخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدا.

في وعاء آخر يخلط الدقيق مع البيكينج بودر ورشة الملح جيدا، ثم يضاف تدريجيا إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

يمكن تشكيل البسكويت بعدة طرق حسب الرغبة:باستخدام كيس الحلواني لعمل أشكال جميلة.

أو فرد العجينة وتقطيعها بقطاعات البسكويت المختلفة.

يرص البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بسيطة بين القطع.

يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لون الأطراف ذهبي فاتح.

بعد خروج البسكويت من الفرن وتركه ليبرد تماما، يمكن تزيينه بالشيكولاتة المذابة أو المربى أو رشه بالسكر البودر حسب الرغبة.

للحصول على بسكويت زبدة ناجح ومثالي، يفضل اتباع النصائح التالية:استخدام زبدة أصلية للحصول على نكهة غنية.

عدم الإفراط في العجن حتى لا يصبح البسكويت قاسي.

ترك مسافة بين قطع البسكويت في الصينية لأنه يتمدد أثناء الخبز.

مراقبة البسكويت أثناء الخبز لأن مدة الخبز تختلف حسب نوع الفرن.

تركه ليبرد تماما قبل رفعه من الصينية حتى لا يتكسر.

يمكن تقديم بسكويت الزبدة بطرق جميلة تضيف لمسة مميزة على ضيافة العيد، مثل تقديمه في علب مزخرفة خاصة بالعيد.

تزيينه بالشيكولاتة البيضاء أو الداكنة.

حشو بعض القطع بالمربى أو الكريمة.

وضعه في أطباق مع أنواع أخرى من بسكويت العيد مثل بسكويت النشادر أو الغريبة.