يُعتبر طبق الفول وجبة أساسية على السحور في مصر طوال شهر رمضان، فهو غني بالقيمة الغذائية ويساعد الصائم على الشعور بالشبع لفترة طويلة، ويقلل من التعب أثناء الصيام، كما يمد الجسم بالطاقة اللازمة ومع ذلك، هناك بعض الأخطاء الشائعة التي قد تحول الفول من صديق للقلب إلى عدو له، حسب ما أوضح الدكتور شريف حسين، استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية، ويرصد الموجز التفاصيل.
الأخطاء الثلاثة التي يجب تجنبها عند تناول الفولالكثير من الأشخاص يفضلون تناول الفول بنسبة عالية من الملح، لكن الإفراط في الملح يرفع ضغط الدم بشكل كبير، ويعد أحد أهم عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
الفول بمفرده صحي للغاية، لكن عند إضافة كمية كبيرة من الزيت أو السمن، ترتفع السعرات الحرارية ونسبة الدهون، ما يؤدي مع الوقت إلى زيادة الكوليسترول في الدم وبالتالي الضغط على القلب.
3.
تناول الخبز بكميات كبيرةيُعتبر الفول غنيًا بالألياف والبروتين النباتي ويمنح شعورًا بالشبع، لكن تناول نصف رغيف أو رغيفين من الخبز معه يرفع كمية الكربوهيدرات بشكل كبير، ما يزيد الوزن ويرفع السكر في الدم، وبالتالي يضع عبءً إضافيًا على القلب.
الطريقة الصحية لتناول الفول في رمضانأكد الدكتور شريف حسين أن تناول الفول باعتدال مع القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والطماطم والبقدونس يجعل منه وجبة مثالية للقلب، غنية بالألياف والبروتين النباتي المفيد للصحة، هذه الطريقة تتيح الاستفادة القصوى من القيمة الغذائية للفول دون المخاطر المرتبطة بالملح أو الدهون الزائدة أو الكربوهيدرات العالية.
نصائح إضافية للاستمتاع بالفول بشكل صحياستخدمي زيت الزيتون بدلاً من السمن لتقليل الدهون المشبعة.
قللي كمية الملح المستخدمة عند الطهي أو التقديم.
احرصي على تناول الفول مع الخضروات الطازجة مثل الطماطم والبقدونس لزيادة الفوائد الغذائية.
يمكن إضافة عصير الليمون لتعزيز النكهة وتحسين الهضم.
تناول الفول بمفرده أو مع قطعة صغيرة من الخبز يساعد على الحفاظ على الوزن وضغط الدم ضمن المعدلات الصحية.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك