طريقة عمل الكحك بالملبن الناعم الدايب في العيد بمقادير مظبوطة

الالاف من ربات البيوت يواصلون البحث عن طريقة عمل الكحك بالملبن عبر “جوجل” خاصة في ظل اقتراب حلول العيد، فمع ارتفاع اسعار حلويات عيد الفطر في كافة المحلات الشهيرة ستقوم السيدات بتحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ورخيصة متوفرة في الاسواق والمطبخ أيضا.

ولتحضير الكحك بالملبن احضري ما يلي:2 ملعقة صغيرة بيكنج باودرنصف كوب لبن دافئ أو ماء للعجنكمية مناسبة من الملبن حسب الرغبةفستق مطحون (اختياري) للتزيينواليكم طريقة عمل الكحك بالملبن:يتم أولًا خلط الدقيق مع السكر البودرة والبيكنج باودر ورشة الملح في وعاء كبير.

بعد ذلك تضاف الزبدة والسمن البلدي إلى الخليط ويتم فرك المكونات جيدًا بين اليدين حتى يتحول الخليط إلى فتات ناعم.

يضاف اللبن الدافئ تدريجيًا إلى الخليط مع العجن حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة يسهل تشكيلها.

بعد ذلك تُرك العجينة لبضع دقائق حتى ترتاح وتصبح جاهزة للتشكيل.

تقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم يتم فرد كل كرة قليلًا ووضع قطعة من الملبن في المنتصف.

بعد ذلك تغلق العجينة جيدًا حول الحشوة وتشكل على هيئة كحك دائري.

ترص قطع الكحك في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة، ثم يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

وتخبز قطع الكحك لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.

بعد خروج الكحك من الفرن يترك ليبرد تمامًا، ثم يرش عليه السكر البودرة، ويمكن إضافة القليل من الفستق المطحون.