نقدِّم إليكِ مجموعة من الوجبات يمكنكِ الاختيار منها لتحضير طعام أسرتك في اليوم السادس والعشرين من الشهر الكريم، تعرفي إليها معنا.
تبرز البطاطا المهروسة بالجبن كخيار كلاسيكي يجمع بين النعومة والغنى وسهولة التحضير.
إليك المكونات وطريقة الإعداد خطوة بخطوة.
كيلو غرام من البطاطا (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحةنصف كوب من الحليب الدافئ (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة)كوب من جبن الشيدر المبشور (أو مزيج من الجبن حسب الذوق)نصف ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودرشة من جوزة الطيب (اختياري)معدنوس مفروم للتزيين (اختياري)- في قدر كبير، توضع مكعبات البطاطا وتُغمر بالماء البارد.
- تُضاف رشة ملح، وتُترك لتغلي على نار متوسطة حتى تنضج تماماً، أي ما بين 15 و20 دقيقة.
- بعد السلق، تُصفّى البطاطا جيداً، وتُعاد إلى القدر وهي ساخنة، وتُهرس باستخدام هراسة يدوية أو شوكة حتى تصبح ناعمة وخالية من التكتلات.
- تُضاف الزبدة فوراً إلى البطاطا المهروسة، وتُحرّك حتى تذوب، ويُسكب الحليب تدريجياً مع التحريك حتى يصل القوام إلى الدرجة المرغوبة، ثم يُضاف الجبن المبشور، ويُحرّك حتى يذوب تمامًا، مما يمنح البطاطا قواماً كريميًا ونكهة غنية.
- في هذه المرحلة، تُتبل البطاطا بالملح، والفلفل، ورشة من جوزة الطيب، وتصبح جاهزة للتقديم، ويمكن تزيينها بالبقدونس الطازج أو بمزيد من الجبن المبشور.
فتة الشاورما من أشهى الوجبات وأطيبها، ونقدم إليك اليوم طريقة سهلة لتحضيرها في مطبخك.
تعرفي إليها معنا وفقًا لموقع «شهية».
نصف كيلو أوراك دجاج مخليةملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)ملعقتان كبيرتان زيت زيتونكوب زبادي مضافة عليه رشة بصل بودرة ورشة قرفةملعقتان كبيرتان عصير ليمونملعقتان كبيرتان طحينة خامخبز شامي مقطع مكعبات ومحمص- نقطع الدجاج ونضيف عليه الحليب الزبادي والتوابل.
- في طاسة على النار نشوح الدجاج ونتركه جانبًا.
- فى وعاء كبير نضع كل مكونات تتبيلة الدجاج، ونخلطها جيدًا معًا، ثم نضع الدجاج المقطع شرائح، ويفضل تركها ساعتين على الأقل في التتبيلة.
- فى طاسة على النار نضع الشاورما حتى تمام النضج، ونرفعها من على النار.
- فى وعاء متوسط نخلط كل مكونات الصوص، لنحصل على قوام متماسك.
- فى طبق التقديم نضع الخبز المحمص ثم الشاورما.
- نضع الصوص عند التقديم، ونزين برشة السماق والبصل المفروم، وتصبح جاهزة للتقديم.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك