كحك العيد من أشهر الحلويات المرتبطة بـ عيد الفطر، حيث يحرص كثيرون على تناوله صباح العيد أو خلال الزيارات العائلية.
كشف الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، أن بالرغم من مذاق كحك العيد المميز، فانه يحتوي على كميات كبيرة من السكر والدقيق الأبيض والدهون، ما يجعله غنيًا بالسعرات الحرارية ويرفع مستوى السكر في الدم سريعا.
وأضاف القيعي، أن المشكلة لا تتوقف عند الكحك فقط، ولكن تناوله مع بعض المشروبات الشائعة يؤدي إلى ارتفاع حاد في سكر الدم، خاصة لدى مرضى السكري أو الأشخاص المعرضين لاضطرابات التمثيل الغذائي.
ما هي المشروبات التي يفضل تجنبها مع كحك العيد؟كشف القيعي، أن المشروبات الغازية تحتوي على نسب مرتفعة من السكريات المضافة مثل شراب الذرة عالي الفركتوز، ما يؤدي إلى زيادة سريعة في مستوى الجلوكوز في الدم.
وعند تناولها مع الكحك، الذي يحتوي بالفعل على السكر والدقيق الأبيض سريع الامتصاص، يتضاعف الحمل السكري على الجسم، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في الجلوكوز يفوق قدرة الجسم على تنظيمه، خاصة لدى مرضى السكري.
أضاف القيعي، أن هناك العديد من الأشخاص تفضل تناول كحك العيد مع العصائر الجاهزة، لكنها غالبًا ما تحتوي على سكريات مضافة ونسبة قليلة من الألياف مقارنة بالعصائر الطبيعية، ويتسبب غياب الألياف إلى امتصاص السكر بسرعة في الدم، ما يسبب ارتفاع حاد في مستوى السكر عند تناولها مع الكحك الغني بالكربوهيدرات البسيطة.
الشاي المحلى بكميات كبيرة من السكرأكد أخصائي التغذية العلاجية، أن الشاي من المشروبات التقليدية مع الكحك، لكن المشكلة تظهر عند إضافة كميات كبيرة من السكر إليه، التي تزيد من إجمالي السكر المتناول في الوجبة، ما يرفع الحمل الجلايسيمي للوجبة ويؤدي إلى ارتفاع سريع في سكر الدم.
القهوة المحلاة أو القهوة الجاهزةأشار القيعي، إلى أن هناك بعض أنواع القهوة، خاصة القهوة سريعة التحضير أو القهوة المحلاة، تحتوي على كميات كبيرة من السكر أو الكريمة المحلاة، ما يزيد من السعرات الحرارية والسكريات، ويؤدي إلى رتفاع مستوى الجلوكوز عند تناولها مع الكحك.
كشف القيعي، أن بعض الأشخاص تلجأ لتناول مشروبات الطاقة خلال زيارات العيد، لكنها من أسوأ الخيارات مع الحلويات، لأنها تحتوي على كميات مرتفعة من السكر والكافيين، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في سكر الدم، بالإضافة إلى زيادة معدل ضربات القلب.
ماذا يفضل شربه مع كحك العيد؟أكد أخصائي التغذية العلاجية، لتقليل تأثير الكحك على مستوى السكر في الدم، يمكن اختيار مشروبات أكثر أمانًا مثل:فهذه المشروبات لا تحتوي على سكريات مضافة، وبالتالي تساعد على تقليل الارتفاع المفاجئ في مستوى السكر بعد تناول الكحك.
ما هي النصائح الضرورية لتناول كحك العيد بأمان؟نصح القيعي، للاستمتاع بـ كحك العيد دون الإضرار بالصحة، يفضل تناوله بكميات معتدلة، وتجنب الجمع بينه وبين المشروبات الغنية بالسكر، خاصة لمن يعانون من مرض السكري أو مقاومة الإنسولين، لأن الإفراط يؤدي إلى ارتفاعات حادة في سكر الدم، وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بالمضاعفات الصحية.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك