كشفت دراسة أجراها علماء من جامعة تورنتو الكندية عن وجود علاقة بين ارتفاع نسبة الأطعمة فائقة المعالجة في النظام الغذائي لأطفال ما قبل المدرسة وزيادة العدوانية والقلق وفرط النشاط لديهم.
وتعرف الأطعمة فائقة المعالجة بأنها منتجات تعتمد بشكل أساسي على مكونات مكررة ومكملات، مثل الوجبات السريعة، النقانق، المشروبات الغازية السكرية، والشعيرية سريعة التحضير.
وتشكل هذه الأطعمة في كندا نحو نصف السعرات الحرارية اليومية لأطفال ما قبل المدرسة.
دراسة تدحض علاقة الأطعمة فائقة المعالجة بتسارع التدهور المعرفيوأوضحت المؤلفة الرئيسية للدراسة، كوزيتا ميليكو، أن" سن ما قبل المدرسة هو فترة حرجة لتشكيل العادات الغذائية والتعبير عن العواطف".
وحلل الفريق بيانات أكثر من 2000 طفل ضمن مشروع CHILD Cohort Study، حيث تم تقييم النظام الغذائي للأطفال في سن الثالثة، ثم دراسة تطورهم العاطفي بعد عامين باستخدام استبيان Child Behavior Checklist.
وأظهرت النتائج أن كل 10% إضافية من السعرات الحرارية القادمة من الأطعمة فائقة المعالجة تزيد من درجات الصعوبات السلوكية، بما في ذلك القلق والخوف والعدوانية.
وكان للمشروبات الغازية والوجبات الجاهزة مثل البطاطس المقلية أقوى تأثير سلبي.
ومع ذلك، يمكن أن تحدث تحسينات حتى مع تغييرات صغيرة في قائمة الطعام.
فاستبدال 10% من" الطعام غير الصحي" بأطعمة قليلة المعالجة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يقلل من مؤشرات المشاكل السلوكية.
وأشارت ميليكو إلى أن تجنب الأطعمة فائقة المعالجة صعب على الوالدين بسبب ضيق الوقت والتسويق العدواني، لكن الهدف من الدراسة هو تزويد الوالدين بأدوات لتعزيز نفسية الطفل.
وقالت: " استبدال المشروبات السكرية بالماء أو إضافة حصة من الفاكهة إلى وجبة الغداء خطوات بسيطة لدعم السلامة العاطفية للطفل".
وأضافت أن النظام الغذائي الصحي لن يحل جميع مشاكل السلوك، لكنه سيكون أساسا جيدا للصحة النفسية.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك