أحدثت المقلاة الهوائية تحوّلا في طرق الطهي بفضل تقليل الزيت وسرعة التحضير.
لكن، وراء هذه المزايا، يحذّر خبراء من خطأ شائع قد يكلّفك تلف سطح المطبخ تدريجيا.
يؤكد خبراء المطابخ أن الأجهزة التي تعمل لفترات بين 20 و30 دقيقة تولّد حرارة متراكمة أسفلها.
حتى لو لم تبدُ القاعدة ساخنة، فإن الحرارة المخفية تؤثر مع الوقت على سطح العمل.
الأسطح المصنوعة من اللامينيت قد تظهر فيها فقاعات وتموّجات.
أما الخشب فيجفّ ويتغيّر لونه.
وحتى المواد الهندسية ليست محصّنة عند تعرّضها لنفس مصدر الحرارة بشكل متكرر.
طريقة تصريف الحرارة تمثّل عاملا حاسما.
أغلب الأجهزة تطلق الحرارة من الخلف أو الأسفل، ما يؤدي إلى تغيّر لون الجدار أو السطح إذا كانت موجهة لنفس النقطة باستمرار.
الحل بسيط: استخدم قاعدة عازلة للحرارة أو لوح تقطيع سميك، وحرّك الجهاز من حين لآخر لتفادي تركيز الحرارة في نفس المكان.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك