طريقة عمل كيكة الرواني لتحلية خفيفة بعد الإفطار

الثلاثاء 17/مارس/2026 - 04: 11 م 3/17/2026 4: 11: 35 PMكيكة الرواني من أشهى الحلويات الشرقية الخفيفة التي تقدم بعد الإفطار في شهر رمضان، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والقوام الهش مع نكهة جوز الهند المميزة.

كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل بمكونات بسيطة لإسعاد أفراد الأسرة.

وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل كيكة الروانى.

مكونات عمل كيكة الروانى: -نصف كوب من جوز الهند المبشورفانيليا أو ماء ورد اختياريفي وعاء عميق، قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدا حتى يصبح الخليط كريمي فاتح اللون.

أضيفي الزبادي والزيت وامزجي المكونات حتى تتجانس.

في وعاء آخر، اخلطي السميد والدقيق وجوز الهند والبيكينج بودر ورشة الملح.

أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.

ادهني صينية بالزيت أو السمن، ثم اسكبي الخليط فيها بالتساوي.

أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يحمر الوجه وينضج الكيك.

في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيهما حتى الغليان.

أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.

ارفعيه من على النار وأضيفي الفانيليا أو ماء الورد واتركيه ليبرد.

بمجرد خروج الكيكة من الفرن وهي ساخنة، اسكبي عليها الشربات البارد تدريجيا حتى تتشربه بالكامل، ثم اتركيها تبرد قليلا قبل التقديم.

يفضل أن يكون الشربات بارد والكيكة ساخنة للحصول على أفضل نتيجة.

لا تفرطي في الخلط بعد إضافة المكونات الجافة حتى لا تصبح الكيكة ثقيلة.

يمكن تزيين الوجه بالمكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.

اتركي الكيكة ترتاح بعد التشريب حتى تمتص الشربات جيدا.

تقدم كيكة الرواني مقطعة إلى مربعات أو مثلثات، ويمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة بعد الإفطار، حيث تمنح إحساس بالانتعاش والخفة دون أن تكون دسمة.